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La petite cuisine de Framboisine
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27 avril 2006

Table des recettes

A 

Aiguillettes de canard sauce au miel 

Alouette sans tête

Américan cookies

Ananas victoria

Apéro printanier 

Apéro estival

Apéro

Arlettes cannelle et citron

Aumônières de saumon fumé et fruits de mer 

Aumônières de crepe banane-chocolat 

 

B

Bananes flambées 

Baci di dam  ou Baisers des dames

Barre pour pains au chocolat

Bases pratiques 

Bavarois au citron vert et chocolat sur lit de meringue

Bavarois aux fruits rouge

Bavarois au framboise en forme de coeur

Bavarois aux framboises et fraises

Bavarois aux framboises sur craquant chocolat

Bavarois aux fruits exotiques

Beurre maison

Biscuit gingembre chocolat

Biscuits de Noel

Boisson anti rhume

Bonbon de saint jacques au foie gras

Bouchées amandes-pistaches et gingembre confit

Boule de coco Black and White

Boule coco-abricot

Boule de dessert de Noël

Boulettes de boeuf aux épices et citron confit

Bounty

Brioche

Brioche du dimanche

 Brioche en MAP 

Brioche tourbillon

Brioche tressée

Brioche en fleur

Briochines express aux pepites de chocolat

Brochettes de bœuf et de canard à l’orange

Broockies

Brownies

Brownies fondant

Brownies marbrés 

Brownies carotte et chevre pistaches et noisettes

Bouchées aux flocons d'avoine

Boule norvégienne flambée 

Brioche perdue et sa banane flambée 

Brioche sans oeuf à la mie filante 

Bûche Foret Noire

Bûche mousse de framboise insert chocolat blanc noix de coco

 

C

Cadeaux gourmands

Cailles aux raisins

Cake à la carotte

Cake citron

Cake citron-pavot

Cake saumon au coulis de poireaux 

Cake marbré chocolat-vanille 

Cake Pops

Calissons

Cannelés de Bordeaux

Caramels tendres au chocolat ou nature

Carrés chocolat et beurre de cacahuètes

Cassolettes de coques et pétoncles au lard

Cassolettes apéro aux épinards

Cassolettes de saint jacques au cidre

Caviar d'aubergine

Chamalows 

Champignons farcis aux gésiers confits et noisettes

Charlotte chocolat - framboise

Charlotte royale au chocolat

Chiffon cake ou gateau des anges

Chinois 

Chinois brioche moelleuse aux pépites de chocolat

Clafoutis

Cocottes d'oeuf à la mode florentine

Coeur bavarois framboise

Coeurs à la cerise (muffins)

Confit de poivrons rouge

Confiture abricot-romarin

Cookies aux pépites de chocolat au thermomix

Cornet de brick au saumon fumé

Corolles aux framboises

Coulant au chocolat

Courchevel ou framboisier en habit de crêpe 

Crème anglaise au Thermomix

Crème anglaise

Crème citronnée fraises de bois ou myrtilles

Crème pâtissière

Crème vanillée

Crème veloutée aux fruits rouges et noix de coco

Crêpes au saumon fumé et asperges sauce hollandaise 

Croissant en feuilletage express 

Croissant apéro

Croustillant de crevette en habit de lard 

Croustillant de poisson façon Thaïlandaise

Crousitillant saumon - épinards

Crumble de poulet haricots vert, curry

Cup sablé pavot au coeur de citron

Cup cakes 

Cup cakes au chocolat

Cup cakes de Popo

Curry de poulet Thaïlandais 

 

D

Décors en pate à sucre

Detox (eau de)

Dôme chocolat insert framboise 

Dos de cabillaud en croute de noisettes

Dos de cabillaud au chorizo

Douceurs au chocolat et raisins

 

E

Eau detox

Endives au saumon fumé

Enveloppes algéroises 

Escargots feuilletés au nutella

Eton Mess

 

F

 

Far breton aux abricots

Fettuccini aux gambas sauce citronnée

Filet de grondin poelée de fenouil

Filet mignon en croûte au chorizo

Filet mignon de porc au lait de coco

Filet mignon de porc aux olives, haricots verts et tomates

Filet de saumon sauce crevettes

Filet de saumon aux petits légumes

Financiers natures ou aux pépites de chocolat

Financiers aux fraises séchées, ou au pralin ou papites de chocolat

Flan parisien selon Monsieur FELDER

Fondant au chocolat (recette ultra simple) 

Fondant au chocolat de Martine (un pur délice) 

Fondant au chocolat et cerises amarena

Fondant au pamplemousse rose

Fondant aux pommes 

Fraicheur de saumon mousseuse à la pomme Granny 

G

Galette des rois creme de clémentines  et noisettes

Gambas flambées au whisky

Gâteau bavarois framboise en coeur

Gâteau au chocolat ultra léger

Gâteau de ménage en MAP

Gâteau des anges

Gâteau en bocal conservation 6 mois

Gâteau extra moelleux à la ricotta

Gâteau extra aux pommes 

Gâteau de crèpes aux agrumes curd 

Gâteau flan noix-coco chocolat

Gâteau mousse au chocolat- praliné et caramel

Gâteau mousseux

Gateau poire-chocolat

Gâteau roulé fraises-chantilly

Gâteau surprise Spiderman

Gâteau anniversaire sexy 60 ans

Gaufres 

Glaçage pour éclairs, choux,...

Gougères au gruyère au Thermomix

Gratin dauphinois

Gratin norvégien (pommes de terre et saumon)

Guimauves

Guimauves chamalows 

Guimauves framboisine

 

H

Hachis Parmentier de Mamie Madeleine 

Hachis Parmentier de poulet

 

I

Idée apéro 

 

K

Kiwi curd

 

L

Lasagnes au deux saumons

Lemon curd 

 

M

Macarons

Macarons à la méringue italienne

Macarons lemon curd et mure

Madeleines

Madeleines de M. CONTICINI 

Magnificat'cookies

Magret de canard séché aux herbes de Provence

Mandarine curd aux pépites de chocolat

Marbré italien

Médaillon de filet mignon de porc aux pruneaux

Mendiants

Méringues 100 % faciles

Michoco

Millionnaire's shortbread

Mini charlotte ananas-framboise  

Mini charlotte au chocolat

Minis cornets au thon

Mini tartelettes catalanes

Minis toubillons au praliné et au citron

Moelleux au chocolat au coeur fondant de spéculoos

Moelleux coco

Moelleux aux noix

Moqueca brésilienne

Mousse de courgettes en habit de saumon

Mousseux au chocolat

Mousseux et fondant au chocolat

Muffins

Muffins au Nutella 

Muffins banane-chocolat 

Muffins marbré chocolat

N

Nappage  neutre pour gateaux

Nems de gambas au lard

Nems de gambas, sauce pesto de petits pois

Noix de saint Jacques snackées et pommes rôties

Noix de st jacques en corne d'abondance 

Noix de saint Jacques aux pépites de noisettes et balsamique 

Nutelloise 

O

Oeufs de caille en bouquet apéro

Oeufs en meurette

Oeufs florentine

One pan pasta de dinde

Orangettes 

 

P

Pains au chocolat

Pains au lait en MAP

Pain bulgare salé 

Pain d'épices

Pain d'épices au thermomix

Pain des bois au thermomix cuit en cocotte

Pains libanais

Pain de saumon au coulis de poireaux

Pains viennois

Pancakes aux flocons d’avoine

Panna Cotta

Panna cotta citron coulis de framboises

Panna cotta de foie gras et confit d'oignon

Panna Cotta noix coco  coulis de mangue

Papillote de saumon aux petits légumes provençaux

Pasteis con Nata

Pâtes fraîches 

Pâte pour lasagnes

Pâte brisée

Pâte à choux

Pâte à crêpes

Pâte feuilletée inversée

Pâte à sucre pour décor

Pâte sablée 

Pâte de spéculoos 

Perles moléculaires 

Peser sans balance

Pesto ail des ours

petite assiette de desserts

Petites bouchées amandines aux framboises et chocolat

Petits carrés au citron

Petits chocolats de Noël 

Petits chocolats hello kity et coeurs

Petites cuilllères apéro

Petits fours aux noisettes ou aux amandes

Petits moelleux de Nantes

Pintade aux marrons et aux airelles 

Pliage des samoussas en vidéo

Poelée aux saucisses, choux de Bruxelles, pommes de terre et lardons

Poelée de pommes de terre et haricots verts et noisettes

Poire pochée en infusion d'arômes

Poulet en porte-feuilles 

Pralin

Praliné

Pressée crabe-tomate-avocat

 

 Q

Quiche aux poireaux

 

R

Radis apéro en jupon de chips

Ramequin feuilleté de pétoncles sauce homard

Réduction de vinaigre balsamique (pour déco) 

Ricotta maison

Riz au lait coulis de fraises au basilic et speculos

Riz au lait : version normale ou en MAP

Rochers

Roll'pancakes

Roses feuilletées aux pommes

Roses des Sables 

Roti de boeuf en croute sauce foie gras

Rôti de lotte au chorizo et ail des ours

Roulé épinard saumon fumé

Rouleaux de brioche perdue ganache chocolat-coco

 

S

Sablés citron-pavot

Sablés aux pepites de chocolat et à base de vache qui rit

Sablés escargots vanille-chocolat

Sablés sarasin : sans gluten

Sablés shortbread

Salade de mache-betterave et poulet

Salade estivale

Salade de fruits tutti frutti

Samosas à la farce d'agneau épicée 

Saumon en croute de sésame

Sauce caramel au beurre salé

Saumon Gravlax

Saumon sur lit de poireaux confits au miel

Shortbread

Sirop de Thé vert à la Bergamote

Sorbet  framboise

Soupe fraise-banane

Soupe de fraises au basilic 

Spéculoos

Sphères de chocolat et insert mandarine

Sucettes de tuiles au parmesan

Sucre glace  vanillé au thermomix

Sucre parfumé à l'orange

Suprême de pintade au vin jaune et morilles

T

Taboulé de chou-fleur

Tajine de poulet

Tajine au filet mignon et pruneaux

Tajine de poulet et patates douces

Tajine de veau au pruneaux 

Tapenade aux olives vertes

Tartare de crevettes roses

Tartare mi-cuit de langoustines et ananas sur gelée de mangue

Tarte abricots amandes effilées et petits morceaux de pain d'épices

Tarte au saumon et aux poireaux

Tarte aux clémentines 

Tarte aux deux saumons et brocolis

Tarte aux fruits d'été

Tarte aux fraises vanille pistache

Tarte aux nectarines et miel de lavande

Tarte aux noix

Tartes au pommes en rose

Tarte citron meringuée

Tarte au citron meringuée 1 

Tarte citron-praliné

Tarte chocolat-banane

Tarte courgettes et chèvre

Tarte crumble aux poires et aux fruits

Tarte framboisine macaronée

Tarte marbrée au chocolat

Tarte poire-chocolat

Tarte poireaux, tomares, lardons et chèvre

Tartelette au citron et spéculos

Tartelette aux fraises 

Tartelettes aux pommes en rose

Tartelette fine aux pommes et son caramel au beurre salé

Tarte rosace aux légumes

Tarte Tatin aux endives, magret et roquefort

Tatin d'endives au magret de canard séché et roquefort

Tartinade de radis

Terrine de campagne aux noisettes et pistaches

Terrine de rillettes aux deux saumons

Terrine fraiche aux deux saumons

Toast de boudin blanc et pommes granny

Tomates cerises façon pommes d'amour

Tomates cerises en bocaux

Tomates cerises farcies à la sardine

Tournesol feuilleté apéro

Tournesol sucré au lemon curd ou nutella

Tourte au canard et aux fruits

Tout doux au chocolat

Tressage au concombre

Triangles noix-coco, cerises amarena

Trianon 

Tri-couches avocat - crabe - tomate 

Truite aux amandes

U

Ultra-fondant au citron

V

Vacherin

Vacherin aux fruits rouges

Velouté de chataignes au lard 

Velouté de courgettes au saumon fumé

Velouté de lentilles au Cantal et saucisse de Morteau

Velouté de lentilles corail aux crevettes et pétoncles

Verrine choco-babane au palet breton

Verrine framboise-mascarpone crumble

Verrine apéro miettes de crabe-avocat

Verrine apéro avocat-thon citroné - tomate 

Verrine apéro mousse de thon - pommes granny

Verrine mousse de poivron jaune

Verrine mousse de betteraves

Verrine saumon sorbet citron

Verrine saumon fumé et pomme granny

Vis et Versa 

W

Whoppies forêt noire

Whoppies vanille-chocolat

Whoppies chocolat 

Y

Yakitoris

 

z

ZUT ALORS PAS ENCORE DE RECETTE !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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