tartelette aux fraises

Foncer de petits moules à tartelette de pâte sablée puis les faire cure à blanc dans un four à 180°. Un fois cuites, les sortir et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer une crème patissière.

Lorsque les tartelettes sont froides, étaler la crème patissière refroidie et disposer harmonieusement des tranches de fraises.
Napper pour le brillant d'un peu de confiture d'abricot (que l'on aura préalablement détendue dans une casserole et laissée refroidir).