Mon Brownies

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08 avril 2008

Voilà la recette de mes brownies... Spéciale dédicace pour Lolo... gourmande va !.
Tant pis je mettrai la photo la prochaine fois, là j'ai pas eu le temps de les prendre en photo !

pour obtenir environ 20 bouchées il faut
150 g de chocolat noir
100 g de beurre
120 g de sucre roux (ou cassonade)
3 oeufs
50 g de farine
1 pincée de sel
un peu d'extrait de vanille
125 g de cerneaux de noix ou des noix de pécan

Mettre dans une casserole le chocolat et le beurre et laisser fondre en remuant afin que l'ensemble soit bien mélangé puis y ajouter le sucre.

Eteindre le feu et ajouter les oeufs entiers un par un puis la farine, le sel ainsi que la vanille.
Ajouter enfin les noix légèrement concassées.
Beurre un moule pas trop grand, rectangulaire d'environ 20 cm X 15 cm et verser l'appareil. Mettre au four th 180 ° pour 1/2 heure environ. Ilne faut jamais que ce gateau cuise trop.

Le coup de baguette magique c'est que dès la sortie du four il faut le mettre pendant 15 mn au congélateur, c'est ce qui lui permet de "fudger" (rendre crémeux et fondant .... humm)

ensuite le laisser à température ambiante jusqu'à le déguster.

Posté par framboisine14 à 18:11 - petits gateaux, mignardises - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]