Petits accompagnements d’un apéro d’été :
Magret de canard fumé sur un petit cube de polenta juste poêlée :
Petite verrine de mousse d’avocat surmontée d’une mousse de saumon fumé et décoré de petites lamelles de saumon fumé. A côté ce sont des roulés au surimi et chèvre frais :