19 novembre 2010
Endives au saumon fumé
Pour changer des endives au jambon j'ai fait des endives au saumon fumé, c'est très bon et ça change.
Faire cuire les endives à la vapeur afin qu'elles soient très tendres.
Étaler une tranche de saumon fumé sur le plan de travail et rouler l'endive dedans.
Les disposer dans un plat à gratin et napper de crème fraîche avec une pointe de gingembre. Poivrer mais Ne PAS SALER, le saumon fumé le fera de lui-même.
Mettre au four à 180 ° jusqu'à ce que le saumon soit cuit, environ 1/4 d'heure.
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