Décors en pate à sucre

Alors voici comme convenu la recette avec laquelle j'ai réalisé ces petites figurines. On peut aussi utiliser cette pate à sucre en l'étalant et en découpant des motifs à l'emporte-pièces pour décorer des cupcakes. Elle remplace la pate d'amande en quelque sorte.

pour environ 500 g de pâte :

140 g de chamalows
3 cuillères à soupe d'eau
environ  500 g de sucre glace

Mettre les chamalows dans un saladier avec une cuil à soupe d’eau et les mettre au micro-onde pour qu’ils fondent (surveiller, ils gonflent c’est prêt !)

Verser un peu de sucre glace et mélanger à l’aide d’une fourchette puis ajouter au fur et à mesure le sucre glace  en mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir une boule comme de la pate à modeler.

Mettre cette boule dans un film étirable doublé et laisser reposer au moins deux heures avent de l’utiliser.

Au moment de réaliser les figurines ou les nappages de gâteaux,, on peut colorer cette pate avec quelques gouttes de colorant alimentaire.

ou celle-ci  sans les chamalows :

pour obtenir un portion de 700 g il faut mélanger 1 blanc d'œuf, 2 c.s. de sirop de glucose et , 600 g de sucre glace.

Pétrir et mettre au repos comme la recette précédente.

Comments

[Yasmina]

Bonjour framboisine,

Pour inspiration : http://eating-art.com

Bonne continuation.

[AU-FOURNEAU]

ILS SONT TROP MIMI J'ADORE
BONNE SOIREE

[framboisine]

La recette sans chamalows est en fin de message.
Bonne soirée

[Chris]

Superbe !!

[touria]

merci pour cette recette mais pourrais tu me donner une recette de pate de sucre sans schamallow stp mmmmmmmmmmmerci