Dès que je soleil pointe un peu le bout de son nez, ça donne envie de manger à nouveau de belles petites salades composées...même s' il faut faire vite car le mauvais temps revient ensuite !! à oui, c'est la Normandie quand même il ne faut pas crier victoire trop vite ici !

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Pour cette petite salade il faut :
de la mache
des betteraves cuites
des dès de poulet épicés (blancs de poulet cuit avec des épices diverses selon ses gouts) ou bien nature.
des copeaux de parmesan
vinaigrette : huile d'olive, vinaigre de tomate, ail, échalote sel poivre