Eton Mess

Voici un petit dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de fraise, de morceaux de meringue et de crème battues sucrée qui était traditionnellement servi au match de cricket annuel du collège d'Eton contre les étudiants du collège de Winchester.

Bon ça c'était pour la petite histoire, mais voici la "recette" enfin si on peut dire vu que c'est un peu à faire au pif  et en fonction des gouts !

Il faut tout d'abord battre la crème fraîche en chantilly en y ajoutant très peu de sucre.
Écraser quelques meringues en morceaux de différentes grosseurs
préparer les fraises (ou autres fruits rouges)

Mélanger délicatement les meringues à la chantilly puis incorporer les fruits rouges. Mettre en coupes et servir aussitôt.
Ne pas faire le mélange en avance car les meringues ramolliraient et perdraient leur croquant.

Comments

[FairyCakes]

Ca à l'air super bon, très jolie en tout cas

[oum mouncifrayan]

super tout ça!!!!! bravo

[marie]

une pavlova qui se retrouverait dans un verre... c'est un peu ça l'eton mess. très bon l'été