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Pour 6 tartelettes :

Découper des cercles individuels dans une pâte à tarte brisée ou feuilletée , piquer toute la surface avec la pointe d'un couteau et  déposer sur la plaque à pâtisser recouverte d'une feuille de papier cuisson.

Eplucher 3 pommes et les couper très finement. Déposer la valeur d'environ une demie pomme sur chaque cercle, saupoudrer de sucre et de cannelle (facultatif) et y déposer un ou deux petits morceaux de beurre.

Mettre au four environ 15 - 20 minutes.

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Pendant ce temps là, préparer le caramel au beurre salé.

Au moment de servir, réchauffer légèrement les tartelettes  et les napper d'un peu de caramel.

On peut aussi les accompagner d'une petite quenelle de glace à la vanille.

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