samedi 30 juin 2012

Tapenade d'olives vertes

Un petit peu de soleil à l'heure de l'apéro ? voici la tapenade d'olives vertes. C'est ma gentille belle-soeur Cathy qui me l'avait donnée et vraiment elle est très bonne, pas trop forte en goût ce qui permet de l'associer éventuellement avec d'autres ingrédients pour diversifier sa dégustation.300 g de l'olives vertes dénoyautées4 filets d'anchois2 bonnes cuil à soupe de poudre d'amande 1 cs d'huile d'olive (en fonction de comment on aime la tapenade : moi je n'en ai pas mis pour "alléger"1/2 gousse d'ail hachées très finementun... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2012

Sucre vanillé au thermomix

mixer 150 g de sucre avec un gousse de vanille coupée dans el sens de la longeur et chaque longueur coupe en 2vitesse 6 pendant  30 secondes
Posté par framboisine14 à 15:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 24 juin 2012

crème anglaise au thermomix

3 jaunes d'oeuf250 g de lait entier30 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gousse de vanille ou 1cuil à café bombée de sucre vanillé fait au thermomix1cuilà café de maizena (facultatif seulement si on aime une crème plus épaisse) Mettre le tout dans le bol du thermomix et régler Temps : 7 mn - Temparature = 80 ° - vitesse 4.Si la crème parait granuleuse faire tourner 15 secondes  à vitesse 9 sans chauffer.
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dimanche 24 juin 2012

Cookies au Thermomix (ou à la main!) à manger chaud avec de la crème anglaise ou froid avec les doigts !

Il y a quelques semaines que j'ai mon nouveau petit "joujou" le fameux Thermomix !  Nous avons fait connaissance l'un et l'autre et j'ai aujoud'hui fait l'essai d'adapter une recette de cookies pour lui ! Il est bien évident que cette recette peut se faire à la main sans problème. Ils sont super bons, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et je recommande fortement de tester le cookies chaud (éventuellement à réchauffer au moment de servir au micro-onde) et servi avec une crème anglaise : un délice, vraiment ! ... [Lire la suite]
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mercredi 20 juin 2012

Tarte aux deux saumons et brocolis

  Cette tarte convient tout à fait pour une entrée ou bien en plat pour un soir accompagné d'une bonne salade. Comme c'est une tarte que j'ai emmenée pour la partager avec des amies, je n'ai pris que des photos de la tarte entière à la maison mais pas en parts. J'aime bien faire une photo de la part pour que l'on se rende bien compte de ce que ça donne, donc la prochaine fois que je la fais je prendrai une part en photo et l'ajouterai ce message. En attendant voici la recette : 1 pâte brisée300 g de bouquets de brocolis1... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 19:04 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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dimanche 17 juin 2012

Tajine de filet mignon de porc

Un bon petit plat très facile à faire, sans trop de surveillance et qui est meme encore meilleur le lendemain, qui parfum toute la cuisine, bref un pur bonheur pour tous nos sens !   Pour 4 personnes 800 g à 1 kg de filet mignon de porc1 oignonsel, poivre1 cuil à café de cannelle1 cuil à café de cumin1 pincée de piment de cayenne 2 petites tomates coupées en dés500 ml de bouillon de boeuf ou de volaille3 pomme de terre coupées en gros morceaux un dizaine pruneaux dénoyautés une poignée d' amandes effilées et des... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 13:38 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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dimanche 10 juin 2012

Muffins bananes et pepites chocolat extra moelleux

Encore un dimanche a rester enfermée vu le temps d'automne que nous avons et pourtant l'été c'estprévu dans une dizaine de jours ! Bref, du coup au lieu de déprimer, je me suis retranchée dans ma cuisine pour faire des muffins.Pour réaliser une douzaine de muffins il faut : 2oeufs100 g de sucre en poudre50 g de sucre roux20 g de beurre doux30 g de beurre salé1 sachet de sucre vanillé200 g de farine1 sachet de levure chimique4 à 5 bananes très muresdes pépites de chocolat (quantité selon la gourmandise !) Préchauffer le four à 210... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 17:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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