gateau en bocal
Les fêtes sont passées... pour ceux qui envisagent d'aller passer une petite semaine à la montagne, voici de quoi se réconforter après de bonnes ballades dans la neige ou des grandes descentes en skis... des gâteaux en bocaux qui se conservent 6 mois ! On voit des recettes de ce genre un peu partout et en voici une que j'ai retenue. J'ai fait cuire ces petits gâteaux dans des bocaux à confiture, les proportions sont pour 7 à 8 bocaux. Très facile, cette recette me rappelle un peu le style des marbrés de papy brossard. Le gâteau est vraiment tèrs moelleux !
Bon assez parlé place à la recette :
Pour 8 bocaux :
200 g de sucre en poudre
5 oeufs
120 ml de lait entier
80 ml de jus d'orange naturel ou en flacon boisson
200 g d'huile d'arachide
1 cuil à soupe de vanille liquide
350 g de farine
1 sachet de levure
30 g de cacao
Beurrer et fariner les bocaux.
Dans un grand saladier fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux.
Ajouter le lait, le jus d'orange et l'huile. Bien mélanger puis ajouter en pluie la farine tamisée avec la levure. Mélanger afin de bien incorporer ces derniers éléments. Partager la préparation au 2/3 et dans la plus petite partie y ajouter le cacao.
Remplir à la moitié à peine les bocaux de la préparation vanille puis compléter pour arriver au niveau des 2/3 du bocal avec la prépartion cacao. Avec une pique à brochette faire des zébrures.
Déposer les pots sur une leche-frites ou une plaque à patisser et mettre à cuire au four avec démarrage à froid pendant 40 minutes à 170 °
Dès la cuisson finie, sortir pot par pot et y visser le couvercle aussitôt et retourner le bocal comme pour les confitures. (Souvent le gâteau dépasse du pot avant devisser le couvercle, appuyer sur le gateau avec le couvercle puis visser). Laisser refroidir puis retourner dans le bon sens pour stocker dans un endroit frais. Ces bocaux se conservent normalement 6 mois... mais je n'ai pas encore eu l'occasion d'en faire l'essai... rendez-vous dans 6 mois pour le verdict (je vais essayer d'en garder un pour voir).
Commentaires sur gateau en bocal
- Très alléchante ta recette. J'ignorais que l'on pouvait cuire garder des gâteaux dans des bocaux. De plus on peut décorer le petit bocal (par ex. faire un chapeau en tissu ou au crochet) quelle merveilleuse idée tu nous a donné là! Un petit cadeau original et qui fera sûrement plaisir. Je vais rechercher tous mes pots de confiture et je vais faire... devine un peu? des gâteaux dans des bocaux.
Merci pour cette excellente recette-idée. Meilleurs voeux pour cette nouvelle année et donne nous beaucoup de bonnes recettes (LOL) gros bisous de Plume - Conserver 6 mois un gâteau contenant du lait et des œufs me parait un peu risqué à cause des risques de salmonellose et autres joyeusetés ...votre lait même bouilli et placé au frais dans un bocal fermé ne se conservera pas 1 semaine !
Les gâteaux du commerce sont bourrés de conservateurs et ce n'est pas sans raison.
Une petite stérilisation en auto-cuiseur me semble une étape indispensable.
Moi aussi j'ai vu l'alléchante émission de M6 et je les ai trouvés un peu léger sur ce coup là ! - Bonjour Valsyllk,
Merci pour cette reflexion sur la conservation.
Ce mode de conservation c'est comme pour les confitures, une fois le gâteau tout de suite sorti du four, on met le couvercle et on le retourne tête en bas. Je pense que c'est suffisant pour la conservation. Il y a d'ailleurs le petit bruit "pop" quand on ouvre chaque bocal.
- Bonjour Fanny, pour te répondre, je ne pense pas que tu puisses les faire dans les pots style" la laitière" car il faut une forme bien droite (pour pouvoir les sortir au démoulage) et aussi ces pots "La laitière" n'ont pas de couvercle je crois donc impossible de les fermer dès la sortie du four afin de les conserver.
Par contre, si tu veux juste les faire cuire dedans et les manger aussitôt là il n'y a pas de problème.
Tiens moi au courant de ton essai et éventuellement envoi une photo de ta réalisation, je la mettrai sur mon blog.
Bonne soirée
!
Liens amis
Pour répondre à ta question : oui, pour réaliser ma bûche, j'ai récupéré la gouttière en plastique d'une bûche achetée dans le commerce. Je l'ai chipée à mon beau-père ! hi hi !!
Chrys