décembre 2014

  Je vous souhaite à toutes et à tous de très bonnes fêtes de fin d'année, Je vous remercie très sincérement de vos visites et de vos gentils commentaires sur le blog. Je ne suis pas très régulière pout y déposer des recettes, mais sachez que c'est toujours avec le meme plaisir de partage. Que ces fêtes vous apportent ainsi qu'à vos proches pleins de petits bonheurs.

Pour une soirée entre copines, j'ai voulu utiliser mon nouvel achat, un moule à bûche ! Framboise chocolat blanc et noix de coco font généralement bon ménage alors voici comment  la réaliser.  Il y a 5 étapes différentes à réaliser : l'insert chocolat blanc, la dacquoise, une petite couche de feuillantine, la mousse framboise et la coque décor. Pour une bûche de 30 cm de long il faut : 1) Commencer par préparer l'insert au chocolat blanc noix de coco : 15 cl de lait entier1 jaune d'oeuf20 g de sucre3 g de gélatine (=... [Lire la suite]

Financiers aux fraises, au pralin ou aux pépites de chocolat…   90 g de beurre 50 g de farine 50 g de poudre d’amande 150 g de sucre en poudre ½ gousse de vanille (ou une cuil à café d’extrait) 4 blancs d’œufs   Dans une casserole, faire cuire le beurre jusqu’à la couleur noisette. Filtrer et mettre de côté afin qu’il refroidisse légèrement. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre, et l’extrait ou les graines de vanille. Ajouter les blancs d’œufs non battus. Quand le... [Lire la suite]

Pour environ 30 à 35 escargots : 230 g de beurre à température ambiante100 g de sucre en poudre1 gousse de vanille1 pincée de sel fin250 de farine100 g de maïzena2 cuil à soupe de cacao amer Dans un saladier ou le bol du robot mélanger le beurre mou et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter les graines de la gousse de vanille et le sel puis enfin la farine petit à petit. Bien mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.Couper la boule en deux parties égales. Dans une des boules, ajouter le cacao et malaxer afin de bien... [Lire la suite]