
Un pain garni d'amandes, de raisins et de cranberries, cuit en cocotte et ses variantes :
Pour la pâte à pain :
300 g d'eau 25 g de levure fraîche de boulanger (ou 10 g de levure déshydratée)500 g de farine T 558 g de sel fin
Pour le côté "bois" : 150 g d'un mélange de raisins, amandes et cranberries.
Dans le bot du thermomix, verser l'eau et éfriter la levure fraîche. programme 2 mn / 37 ° / Vitesse 2
Ajouter la farine puis en dernier le sel (le sel ne doit jamais être en contact avec la levure sinon ça freine son action)....
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