P1060434

Idéal pour sucrer les yaourts, les crêpes, pour parfumer des gâteaux....

Pour un pot de 250 g environ :
250 g de sucre cristallisé
1 ou 2 oranges bio

Prélever le zeste des oranges et le couper en petits morceaux.  Mixer ces zestes avec la moitié du sucre en poudre. mettre dans un saladier avec le reste du sucre et bien mélanger.
Répartir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre à sécher au four pendant 1/4 d'heure environ à 50 ° Éteindre le four puis laisser continuer à sécher dans le four. le sucre avec l'humidité de l'écorce d'orange va se solidifier un peu, mais ce n'est pas important car une fois refroidi, briser cette plaque de sucre et la remixer en fine poudre. Laisser à nouveau sécher à l'air libre puis mettre en pot.