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La petite cuisine de Framboisine
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4 juin 2013

petites bouchées apéro au saumon

petites bouchées apéro au saumon
une recette trouvée sur cuisine AZ et un petit peu arrangée à ma mode ! Pour une vingtaine de petites bouchées : 5 cl de lait 30 g de beurre200 g de fromage frais genre petit billy ou saint moret2 jaunes d'oeufs60 g de farine4 tranches de saumon fumépoivre1...
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15 février 2013

bouquets d'oeufs de cailles apéro !

bouquets d'oeufs de cailles apéro !
Des petits oeufs de caille pour l'apéro comme un petit bouquet : tout simple à réaliser, ce n'est que de l'assemblage ! il faut des oeufs durs de caille, de la mayonnaise, du ketchup ou sauce salsa, des graines de sésames dorées, des graines de pavot...
14 octobre 2012

Assiette d'accompagnement apéro

Assiette d'accompagnement apéro
Dans cette assiette il y a : Quiches au thon, quiches au jambon : Battre un oeuf avec cuillérées à soupe de crème fraiche, sel poivre er gruyère. - Pour les quiches au jambon, répartir dans des fonds de pate brisée des petits dés de jambon et remplir...
14 juillet 2012

confit de poivrons rouges (au thermomix ou pas)

confit de poivrons rouges (au thermomix ou pas)
Voila de quoi se régaler au moment de l'apéro ! Je profite de cette recette pour présenter à nouveau la maison THERCELIN qui m'avait si gentimement adressé un colis de quelques uns de leurs produits de qualité. Pour cette recette j'ai utilisé le poivre...
27 mai 2012

Verrines mousse de poivron jaune et sa chips de chorizo

Verrines mousse de poivron jaune et sa chips de chorizo
Et voici la seconde verrine de ce petit apéro estival : Peler un poivron jaune, le couper en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'oigon et d'ail. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d'espelette. Pendant ce temps, faire...
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27 mai 2012

verrines apéro mousse de betteraves

verrines apéro mousse de betteraves
Voici un idée de verrines apéro : Mousse de betteraves citronnée et sa petite touche de ras el hanout. Voici de quoi agrémenter un petit apéro dans un coin ensoleillé du jardin pour profiter enfin de soleil et de sa douce chaleur de fin de journée Pour...
24 avril 2012

Sucettes de tuiles au parmesan

Sucettes de tuiles au parmesan
Pour environ 16 sucettes :150 g de parmesan en morceau1 cuil à café de Maïzena1 cuil à café de graines de pavot (ou de sésame)un peu d'huile (facultatif) préchauffer le four à 180 °.Faire tremper 16 bâtonnets pour brochettes en bois dans de l'eau afin...
23 avril 2012

Verrines de mousse de thon et pommes granny

Verrines de mousse de thon et pommes granny
Une petite idée apéro rapide a réaliser, il faut par contre compter 2 heures au frigo avant de servir. pour une dizaines de verrines il faudra :400 g de thon au naturel100 g de mascarpone2 cuil à soupe de moutarde, du sel et du poivre1 jus de citron1...
7 mars 2012

idée apéro

idée apéro
Juste une petite photo d'un petit amuse-bouche réalisé avec une rondelle de faritas tartinée de guacamole puis d'un crevette, le tout fixé avec un pique en bois
16 octobre 2011

Magret de canard séché aux herbes de provence

Magret de canard séché aux herbes de provence
Une recette à réaliser environ 15 jours à 3 semaines avant de pouvoir déguster ce délicieux magret de canard séché aux herbes de Provence. Prendre un beau magret, bien dodu, et le déposer dans un plat à bords hauts sur un bon lit de gros sel. Recouvrir...
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