La petite cuisine de Framboisine

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22 mars 2007

brioche tressée

brioche tressée

J'ai découvert sur le super forum de la cuisine au coin du feu, la recette de la "brioche de Bijou ". j'ai eu tellement envie de la réaliser, juste pour voir..... et bien je ne suis pas déçue !!! pour voir, j'ai vu !!! je me demandais quand elle allait...

Posté par framboisine14 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, brioche

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10 mars 2007

Petits pains au lait (environ 20 pains)

Petits pains au lait (environ 20 pains)

Voici une bonne recette que j'ai repéré chez Flore et que j'ai adapté pour la MAP. C'est tout facile et trop bon.... Merci Flore pour cette recette et toutes les autres Dans un premier temps : 80 g de farine T55 80 g de lait tiède 10 g de levure fraîche...

Posté par framboisine14 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, brioche, pain

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17 février 2007

BRIOCHE avec machine à pain (MAP)

BRIOCHE avec machine à pain (MAP)

Ca y est, j'ai acheté une MAPJ'ai pris une BIFINETT HK 1170 . Après un calcul, le taux d'humidité (TH) de celle-ci est de 65 ce qui permet de faire tous les calculs de poids pour toutes les recettes. Je viens de tester ma première brioche avec cette machine...

Posté par framboisine14 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, brioche

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28 janvier 2007

brioche

Après avoir fait le tour des recettes pour trouver The Brioche sur plusieurs sites, j’ai finalement fait un mélange de toutes celles-ci pour arriver à cela : A débuter le matin pour la déguster l’après-midi Le matin préparer une poolish en mélangeant...

Posté par framboisine14 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, brioche

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13 novembre 2006

Pain maison

Depuis quelques jours, j'ai découvert une recette sur le site de supertoinette, d'un pain a réaliser sans machine à pain, juste à la main et avec une grande facilité : pas de pétrissage ! Je remercie au passage Wilbo et Grenadine qui m'ont fait découvrir...

Posté par framboisine14 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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