La petite cuisine de Framboisine

Cake ultime au citron de Bernard

Un excellent cake au citron avec une pâte bien citronnée, bien serrée, et humide... ha celui-la j'en rêvais et Bernard l'a fait ! Oui j'ai découvert cette recette sur son site et me suis précipité pour la tester. Je ne regrette vraiment pas. Ce cake sera...

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Tags: citron, cake

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22 janvier 2014

Fondant au chocolat de Martine, un pur délice !

Fondant... comment l'appeler autrement ? les parts fondent littéralement dans la bouche ! Un grand Merci à ma collègue Martine qui un matin est arrivée avec ce fabuleux fondant au chocolat ! Nous nous sommes tous régalés et je ne peux que partager sa...

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Tags: chocolat noir, fondant

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17 novembre 2013

Muffins banane et noix de pécan caramélisées

Pour réaliser 8 muffins délicieux de taille moyenne il faut :une quinzaine de noix de pecan2 cuil à soupe de sirop d'érable ou de miel pour moi ce sera du golden sypup)1 banane bien mure1 oeuf entier1 yaourt entier nature40 g de beurre fondu50 g de sucre...

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Tags: banane, muffins, noix de pécan

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11 novembre 2013

Cake marbré choco-vanille (possible en version Thermomix)

Un bon petit cake marbré qui nous réconforte en le dégustant tandis que dehors il fait gris et froid. 3 oeufs120 g de sucre170 g de farine1 sachet de levure chimique100 g de beurre fondu60 ml de lait entier tiède3 cs de cacao non sucré1 cs d'extrait de...

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Tags: chocolat noir, cake, vanille

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3 novembre 2013

Charlotte chocolat - framboises

Un classique qui plaît toujours. J'ai ajouté quelques framboises (décongelées, la saison étant finie hélas) ce qui a donné un peu de peps à cette charlotte. Pour 8 personnes :20 boudoirsliqueurs de cassis200 g de chocolat6 oeufs1 vingtaine de framboisescrème...

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Tags: chocolat noir, framboise, charlotte

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20 octobre 2013

petits moelleux au citron

Recette découverte sur la boite de lait concentré sucré allégé : résultats une bonne vingtaine de petits gâteaux individuels, tout moelleux, réalisés en deux temps trois mouvements (c'est à dire préparation 5 minutes, cuisson 15, bref en 20 minutes, on...

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Tags: citron, lait concentré sucré, moelleux

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17 octobre 2013

gateau moumousse à la groseille (mais ca c'est pas obligé !)

Voilà une recette ultra facile et ultra bonne et ultra modifiable au niveau du parfum de la couche du milieu ! Bref une recette a bien garder dans un petit coin de la cuisine. sa seule exigence c'est de la préparer la veille ou au moins le matin pour...

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Tags: chocolat noir, groseille, gâteau, mousse au chocolat

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16 juin 2013

Muffins aux fraises et à la menthe

Ces muffins sont très frais et ils accompagnent à merveille un petit thé au citron. Le côté menthe est très peu prononcé, j'en mettrai peut être plus la prochaine fois. Pour une douzaine de muffins il faut : 250 g de farine1/2 sachet de levure1/2 cuil...

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Tags: muffins, fraises, menthe

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7 mai 2013

Muffins aux framboises au thermomix ou pas

Pour contenter une douzaine de petits (ou grands) gourmands :130 g de sucre en poudre100 g de farine50 g de maïzena160 g de lait150 g de beurre à température ambiante2 oeufs entiers1 sachet de levure chimique1/2 cuillère à café de selextrait ou 1 sachet...

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Tags: framboise, muffins, thermomix

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7 avril 2013

Eclairs chocolat, pistache ou citron...ils sont vraiment trop choux !

Ma fille Soazig et moi avons réalisé des éclairs en nous inspirant du petit livre "Éclairs" de chez MARABOUT. Tout d'abord, la recette de la pâte à choux Pour 400 g de pâte à choux ce qui donne environ 6 à 8 éclairs il faut :80 ml de lait80 ml d'eau 70...

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Tags: citron, chocolat, pistaches, pâte à choux, éclairs

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