mardi 22 février 2011

Restau du coeur

Je participe avec grand plaisir même si j'aimerais mieux que cela n'existe plus et que tous puissent vivre dignement. Merci encore à Coluche d'avoir lancé ces restau du coeur. Comme l’an dernier, pour aider les bénévoles des Restos du Cœur qui organisent, en partenariat avec Danone et Carrefour, leur nouvelle campagne de collecte de produits non périssables les 4 et 5 mars prochain, la communauté des blogueurs culinaires se mobilise.L’an dernier, la mobilisation de 1457 blogueurs culinaires avait permis d’offrir 16 675 repas... [Lire la suite]
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samedi 5 février 2011

Décors en pate à sucre

Alors voici comme convenu la recette avec laquelle j'ai réalisé ces petites figurines. On peut aussi utiliser cette pate à sucre en l'étalant et en découpant des motifs à l'emporte-pièces pour décorer des cupcakes. Elle remplace la pate d'amande en quelque sorte. pour environ 500 g de pâte : 140 g de chamalows3 cuillères à soupe d'eauenviron  500 g de sucre glace Mettre les chamalows dans un saladier avec une cuil à soupe d’eau et les mettre au micro-onde pour qu’ils fondent (surveiller, ils gonflent c’est prêt... [Lire la suite]
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jeudi 30 décembre 2010

Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année et vous adresse tous mes voeux pour l'année 2011 Merci encore de l'intérêt que vous portez à mon blog A bientôt pour de nouvelles recettes
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mercredi 24 novembre 2010

Perles comme celles à la façon moléculaire

La cuisine moléculaire est à la mode et j'avais repéré des belles petites billes que l'on peut mettre en présentation soit dans le fond d'un verre de champagne ou sur des plats sucrés ou salés. J'avais envie d'essayer, mais il faut  de l'alginate de sodium et du lactate de calcium.... bref deux ingrédients que je n'ai pas dans mes placards. En faisant un petit tour chez Chef Simon, j'ai vu cette recette et là, tout de suite j'avais ce qu'il fallait donc, réalisation illico presto et voici le résultat.
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mardi 23 novembre 2010

Boisson anti-rhume

La gorge picote..... le nez coule ou c'est certain ça va venir.....  voici une recette très utile en cette saison. Recette testée et approuvée : Il faut : le jus d'un demi citron1 cuil à soupe de miel1/2 cuil à café de piment de cayenne (ou plus.... mais attention ça chauffe)de l'eau bouillante. Mettre dans une casserole le jus du 1/2 citron + le miel + le piment et ajouter de l'eau chaude.Déguster bien chaud, bien au chaud sous sa couette avec des grosses chaussettes toutes douces... Attention ça donne un coup... [Lire la suite]
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dimanche 6 juin 2010

Ramona

Rien à voir avec des recettes… quoique c’est peut être une recette d’amitié, voici Ramona, une petite tortue des steppes âgées de 9 ans. Elle m’a été offerte gentiment par mes collègues.
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dimanche 3 janvier 2010

Sirop de Thé vert à la Bergamote

Pour commencer cette nouvelle année voici une petite recette qui ne fera pas trop de mal après tous ces repas un peu lourds. C'est juste un petit plus pour le yaourt allégé ou pour sucrer une petite boisson chaude ou froide...mais on peu aussi l'utiliser avec un peu de champagne pour faire une sorte de Kir royal au thé vert (ça donne bonne conscience je trouve "le kir au thé vert !!!) Bref, personnellement, je le prends comme une gourmandise... sans rien ...juste à la petite cuillère. Il faut faire bouillir dans une... [Lire la suite]
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jeudi 31 décembre 2009

Bonne Année 2 0 1 0

Je vous souhaite à tous et à toutes une merveilleuse année 2010 Je vous remercie de vos passages sur mon blog et des gentils commentaires que vous y laissez. Ces petites animations ont été réalisées ici  : http://www.jardin-enchante.com/article-14749747.html
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lundi 27 octobre 2008

pieces montée

voici la pièce montée réalisée avec l'aide de ma belle-fille Karen pour les 80 ans de ma belle-mère. Les choux étaient vraiment délicieux, nous les avions fait avec une crème pâtissière aérée avec de la chantilly. Miam, nous nous sommes bien régalés !               
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