La petite cuisine de Framboisine

tarte aux fruits d'été

Pas de recette particulière, juste les ingrédients trouvés sous la main au moment de faire cette tarte qui était bien agréable à déguster à l'ombre d'un pommier. Sur un fond de pâte brisée j'ai d'abord répendu un peu de poudre d'amande pour éviter que...

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Tags: abricot, basilic, raisins, glace, melon, nectarine, pate brisée, pistaches, tarte fruits d'été

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27 juin 2010

moelleux coco

et oui encore des petites douceurs.... Faire fondre 60 g de beurre et laisser le refroidir sans qu'il durcisse.Mélanger 4 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre afin d'avoir un mélange clair. Y ajouter 100 g de noix de coco et 1 oeuf entier. Ajouter 65 ml...

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Tags: noix de coco, bouchées, moelleux

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20 juin 2010

bouchées amandes-pistache et gingembre confit

Jolie recette que j’ai aperçu sur plusieurs blogs, j’avais envie de l’essayer en y apportant quelques petites modifications. Délicieuse recette très facile à faire, il ne faut pas se laisser impressionner par la longueur du texte de la recette, en 15...

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Tags: gingembre, bouchées, amandes, pistaches

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17 juin 2010

Baci di dama

Recette itallienne qui veut dire baisers des dames. Pour une quinzaine de baisers il vous faut : 100 g de poudre d'amande (ou de noisette)100 g de farine80 g de sucre en poudre80 g de beurre mou1 jaune d'oeuf1 cuil à café de vanille liquide.Pour l'assemblage...

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Tags: poudre d'amande, baci di dama, ganache

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6 juin 2010

Ramona

Rien à voir avec des recettes… quoique c’est peut être une recette d’amitié, voici Ramona, une petite tortue des steppes âgées de 9 ans. Elle m’a été offerte gentiment par mes collègues.

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6 juin 2010

Brownies marbrés

voici des petites douceurs qui coulent toutes seules dans le gosier ! elles sont toutes simples à faire. Pour un plat de 20 cm X 20 cm environ il faut : Pour la pâte chocolatée type Brownies : Faire fondre 100 g de chocolat avec 50 g de beurre .Battre...

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Tags: chocolat noir, brownies, bouchées, marbré, ricotta

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3 juin 2010

gateau extra aux pommes

Voici un délicieux gâteau aux pommes, super frais et si léger à manger que l'on peut le servir sans problème à la fin d'un repas.en plus , il est rapide à réaliser Pour un moule d'environ 20 x 20 cm il faut :Dans un saladier verser 70 g de farine et 1...

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Tags: pommes, fondant, gateau, calva

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19 avril 2010

guimauve - chamaloooow maison

Depuis un petit moment j'ai envie de faire des guimauves pour voir, et bien c'est chose faite : pour les réaliser il faut - 2 blancs d'oeufs- 200 g de sucre en poudre - 20 g de glucose- 6 feuilles de gélatine (des grandes)Faire tout d'abord ramollir la...

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Tags: fleur d'oranger, chamallow, guimauve, gélatine glucose

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6 avril 2010

Mousseux au Chocolat

Voici une recette de Laurence Salomon chef et naturopathe passionnée par l'art culinaire et la santé que je ne pouvais pas garder secrète tellement ce gâteau, je dirais même cet entremets est délicieux et facile à préparer. C’est vrai qu’il faudra faire...

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Tags: chocolat, laurence Salomon, mousseux, purée d'amande

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3 janvier 2010

Sirop de Thé vert à la Bergamote

Pour commencer cette nouvelle année voici une petite recette qui ne fera pas trop de mal après tous ces repas un peu lourds. C'est juste un petit plus pour le yaourt allégé ou pour sucrer une petite boisson chaude ou froide...mais on peu aussi l'utiliser...

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Tags: bergamote, kir, kir royal au thé vert, sirop, thé, thé vert

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