La petite cuisine de Framboisine

canard à l'orange et endives braisées

1 canette2 orangesun bouillon de volaille (environ 50 cl) 1 échalote1 oignon2 cuil à soupe de curaçao1 cuil à soupe de farineun peu de beurredes endives Mettre le canard dans un plat avec un petit filet d'huile et un peu d'eau au fond pour que le gras...

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Tags: canard, curaçao, orange endives

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30 octobre 2008

Filet mignon au miel et cramberies

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?... ha... l'éternelle question. et bien ce soir c'est un petit truc vite fait : il n'y a pas de mesure puisqu'il est fait au feeling ce petit filet mignon.J'aime bien cuisiner le filet mignon, c'est un morceau facile à travailler....

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Tags: cramberries, filet mignon, miel, vinaigre de framboise

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27 octobre 2008

pieces montée

voici la pièce montée réalisée avec l'aide de ma belle-fille Karen pour les 80 ans de ma belle-mère. Les choux étaient vraiment délicieux, nous les avions fait avec une crème pâtissière aérée avec de la chantilly. Miam, nous nous sommes bien régalés...

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Tags: crême patissière, pièce montée, choux à la crème

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27 octobre 2008

petites brioches au gout de gateau au yaourt

Ces petits gâteaux ressemble à une brioche avec un goût de gâteau au yaourt. Pour les obtenir il faut : 1) 100 g de yaourt nature 2) 30 g de crème liquide 3) 2 jaunes d’œufs 4) 1 pincée de sel 5) 80 g de sucre 6) 1 sachet de sucre vanillé 135 g de farine...

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Tags: brioche, yaourt

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27 octobre 2008

petites boules de coco-abricot

C'est excellent, doux, un vrai moment de détente quand elles fondent dans la bouche. Ces petites boules... J'adore Réalisées en top chrono.... 3/4 d'heure tout compris... sauf qu'il faut quand même attendre un peu pour se régaler...il faut que le chocolat...

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Tags: chocolat noir, noix de coco, abricot, bouchée

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3 octobre 2008

Roses des Sables 2

j'ai refait des roses des sables et cette fois-ci j'ai remplacé les cornes flackes par des Spécial K aux noisettes et amandes et c'est super bon, on retrouve un léger goût de noisette. Miam. La prochaine fois, je tenterai avec les Spécial K aux fruits...

Posté par framboisine14 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, céréales, rose des sables, Spécial K, chocolat au lait, noisette

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3 octobre 2008

petits palets gingembre et cannelle

pour environ 15 à 20 petits palets : 10 cl de sirop (50 g de sucre et 10 cl d'eau)115 g de beurre80 g de poudre d'amandes4 cuil à café de sucre3 cuil à café de gingembre2 cuil à café de cannelle en poudre1 cuil à café de bicarbonate de soude230 g de farine...

Posté par framboisine14 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, cannelle, gingembre, peits biscuits

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3 octobre 2008

Glaçage au sucre

Pour réaliser un glaçage au sucre c'est tout simple : Il faut mélanger 200 g de sucre glace avec 1 blanc d'oeuf et le jus d'un demi citron. On obtient un glaçage blanc. Il ne reste qu'a le colorer si on souhaite avec un colorant alimentaire. voilà ce...

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Tags: glaçage, décor en glaçage colorant alimentaire

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29 septembre 2008

muffins

Pour 6 muffins (base) 1 ) Mélanger 120 g de farine avec 1/2 sachet de levure, une pincée de bicarbonate et 60 g de sucre. 2) mélanger dans un autre saladier : 10 cl de crème liquide, 25 ml d'huile neutre, un peui d'extrait de vanille et 1 oeuf. réunir...

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Tags: citron, muffins, vanille

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28 septembre 2008

Madeleine

Un classique .... oui mais si bon... Miam , si ...."rappel de mon enfance" ....et si facile à faire Bien mélanger 110 g de sucre avec 3 oeufs jusqu'à blanchissement.Ajouter un peu d'extrait de vanille.Verser dessus 150 g de farine tamisée avec 1/2 sachet...

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Tags: citron, pavot, madeleine

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