dimanche 7 avril 2013

Eclairs chocolat, pistache ou citron...ils sont vraiment trop choux !

Ma fille Soazig et moi avons réalisé des éclairs en nous inspirant du petit livre "Éclairs" de chez MARABOUT. Tout d'abord, la recette  de la pâte à chouxPour 400 g de pâte à choux ce qui donne environ 6 à 8 éclairs il faut :80 ml de lait80 ml d'eau 70 g de beurre1 grosse pincée de sel (= 2 g)10 g de sucre en poudre100 g de farine2 oeufs battus en omelette Dans casserole, mettre le lait, l'eau, le beurre coupé en dés, le sucre et le sel. Porter sur feu vif et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Porter à ébullition... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 19:20 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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