mercredi 26 décembre 2012

Buche Forêt Noire

  Pour 10 personnes Biscuit cacao :120 g de blanc d'oeuf100 g de sucre80 g de jaune d'oeuf40 g de poudre d'amande40 g de cacao Crème panacotta :375 g de crème liquide3 feuille de gélatine (7,5g)30 g de sucre5 cuil à soupe de sirop d'orgeat Garniture : 150 g de griottes amarena égouttées finition :20 cl de crème fraîche liquide40 g de sucre en poudredu cacao en poudre (ou 50 g de chocolat noir fondu)quelques décors en chocolatdu sirop de griottes Réalisation du biscuit au cacao :Monter les blancs en neige et ajouter... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 14:56 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Instagram
Albums photos