mardi 2 juin 2015

Tarter chocolat banane

    Beau mariage le chocolat et la banane ! Une recette découverte sur le dernier Fou de patisserie et aussitôt adoptée ! 1 Pâte sablée pour la compotée de bananes :3 bananes1/2 citron en jus40 g de beurre40 g de sucre en poudre pour le crémeux chocolat :140 g de crème liquide entière140 ml de lait 3 jaunes d'oeufs moyens30 g de sucre en poudre1 feuille de gélatine160 g de chocolat au lait 46 % (de la marque Valrhona c'est idéale) Préparer la compotée de bananes : Éplucher les bananes, les couper en rondelles... [Lire la suite]
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dimanche 17 novembre 2013

Muffins banane et noix de pécan caramélisées

Pour réaliser  8 muffins délicieux de taille moyenne il faut :une quinzaine de noix de pecan2 cuil à soupe de sirop d'érable ou de miel pour moi ce sera du golden sypup)1 banane bien mure1 oeuf entier1 yaourt entier nature40 g de beurre fondu50 g de sucre en poudre60 g de farine1/2 sachet de levure chimiqueCouper les noix de pécan en deux ou trois et les faire torréfier légèrement dans une poêle bien chaude puis verser dessus le golden syrup (ou sirop d'érable ou miel) et bien enrober les noix en remuer sans cesse pendant 4 à 5... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2012

Muffins bananes et pepites chocolat extra moelleux

Encore un dimanche a rester enfermée vu le temps d'automne que nous avons et pourtant l'été c'estprévu dans une dizaine de jours ! Bref, du coup au lieu de déprimer, je me suis retranchée dans ma cuisine pour faire des muffins.Pour réaliser une douzaine de muffins il faut : 2oeufs100 g de sucre en poudre50 g de sucre roux20 g de beurre doux30 g de beurre salé1 sachet de sucre vanillé200 g de farine1 sachet de levure chimique4 à 5 bananes très muresdes pépites de chocolat (quantité selon la gourmandise !) Préchauffer le four à 210... [Lire la suite]
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jeudi 8 mars 2012

coupe de mousse chocolatée et sa brioche perdue à la banane flambée

Voilà une idée dessert qui malgrè son air un peu lourd (banane flambée et brioche perdue) passe comme une lettre à la poste ! Le mélange brioche perdue  et banane flambée est très gouteux. Je l'ai servi une autre fois avec une boule de glace au caramel beurre salé : délicieux ! Pour la mousse au chocolat, c'est par là  clic Pour la brioche perdue : dans une assiette creuse battre un oeuf avec un verre de lait et 4 cuillère à soupe de sucre en poudre. faire tremper chaque  tranche de brioche dessus dessous afin... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

Soupe de fraise-banane

Toujours dans le livre de recettes indiennes, voici le pudding fraise-banane que j'appelle plutôt "soupe" car le mot pudding indien n'a semble-t-il  rien à voir avec notre pudding. Cependant... peut importe le nom de ce dessert, il est super bon et très facile et rapide à réaliser. J'imagine bien également le servir en accompagnement d'une glace vanille... ça sera pour la prochaine fois. Voici la recette pour 4 personnes :5 cuil. à soupe de beurre fondu (style beurre Président pour cuisson, qui ne brûle pas) en... [Lire la suite]
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dimanche 25 mars 2007

verrine choco-banane au palet breton

Vous voulez un dessert BON, BEAU, RAPIDE à préparer  ..... alors voici comment faire : pour 4 personnes. 1 paquet de gâteaux de petits  Palets Bretons 4 crèmes style danette au chocolat (ou bien de la mousse au chocolat si on a le temps)2 bananesde la crème chantilly (là c'est en bombe car je suis pressée) sinon "faite maison" c'est mieux Battre dans un saladier les crèmes au chocolat afin de les aérer un peu. Pendant ce temps, sortir 4 beaux verres et mettre dans chaque verre :- 1 couche de palets bretons émiettés en... [Lire la suite]
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vendredi 19 janvier 2007

bananes flambées

voici comment je procède : Je fais revenir mes bananes coupées dans le sens de la longueur dans une poêle avec un peu de beurre.           Quand elles commencent  à dorer, je les saupoudre de sucre et les laisse légèrement caraméliser. A côté, dans une casserole, je fais chauffer un peu de rhum et je lui mets le feu. Je  verse doucement sur mes bananes dont je viens juste d'éteindre le feu comme ça, tout est encore chaud et ça flambe très bien.   Attention : Ne  pas mettre à... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 20:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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