dimanche 21 juillet 2013

Verrines de mousse de betterave chantillly citronnée et pépites de noisettes

Une petite verrine toute fraiche pour un apéro d'été pour 4 minis verrines : 1 betterave rouge cuite20 cl de creme liquideune poignée de noisettes finement concassées et légérement torréfiées à la poele Battre la crème en chantilly et y ajouter du jus de citron (et quelques zestes ultra finement râpés).Couper la betterave en petits morceaux et la mixer finement.Incorporer délicatement 2/3 de la chantilly à la crème de betterave afin d'obtenir une belle mousse. Garder le tiers restant au frigo.Remplir les verrines et mettre au... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

verrines apéro mousse de betteraves

Voici un idée de verrines apéro : Mousse de betteraves citronnée et sa petite touche de ras el hanout. Voici de quoi agrémenter un petit apéro dans un coin ensoleillé du jardin pour profiter enfin de soleil et de sa  douce chaleur de fin de journée  Pour réaliser ces petites verrines, rien de plus simple : Mixer dans le blender une belle betterave cuite avec 2 cuil à soupe de crème liquide. Quand l'ensemble est bien mixé, ajouter sel , poivre,une cuil à café de jus de citron,  1 bonne cuil à café de ras el... [Lire la suite]
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lundi 9 mai 2011

quelques idées pour un apéro printanier

Voici de quoi passer un moment sympa , l'apéro et quand il a des notes printanières c'est encore plus agréable.       Verrines betteraves-chevre-noisettes : Peler une betterave et la mixer avec une ou deux cuillère de crème fraîche et une cuil à café de gingembre en poudre. Monter 25 cl de crème liquide en chantilly, saler et poivrer puis incorporer délicatement à la purée de betterave. Goûter pour rectifier l'assaisonnement. dans un bol, écraser du chèvre frais avec un peu de crème pour rendre un peu... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2011

Salade de mache, betteraves et poulet

Dès que je soleil pointe un peu le bout de son nez, ça donne envie de manger à nouveau de belles petites salades composées...même s' il faut faire vite car le mauvais temps revient ensuite !! à oui, c'est la Normandie quand même il ne faut pas crier victoire trop vite ici ! Pour cette petite salade il faut :de la machedes betteraves cuitesdes dès de poulet épicés (blancs de poulet cuit avec des épices diverses selon ses gouts) ou bien nature.des copeaux de parmesanvinaigrette : huile d'olive, vinaigre de tomate, ail, échalote... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 19:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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