dimanche 13 novembre 2011

Champignons farcis aux gésiers confits et noisettes

Pour une bonne entrée ce dimanche, j'ai décidé de faire des champignons farcis au gésiers confits. 4 Gros champignons200 g de gésiers confits1/2 petite gousse d'ail3 oiu 4 brins de persil plat1 échalotequelques cerneaux de noix  et noisettessel, poivre, curcuma et  quelques gouttes de sauce worcestershire (selon ses préférences aux plats relevés).25 cl de bouillon de volaille Préparer les champignons en retirant les pieds et en les essuyant ou en retirant la première peau. Les mettre dans un plat légèrement huilé avec un... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 13:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 17 juillet 2006

brochettes de boeuf et de canard à l'orange

juste la photo, rien de compliqué, elles sont réalisées avec du boeuf, des champignons, des poivrons, du lard, des petits oignons nouveaux et tout au bout une rondelle d'orange pliée en deux dans laquelle se niche un morceaux de viande de canard.
Posté par framboisine14 à 21:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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