vendredi 6 mars 2015

Bavarois citron vert - chocolat sur lit de meringue

Pour 4 à 6 personnes selon la taille de votre cerclage ou moule (dans ce cas pas de démoulage). On peut aussi pourquoi pas envisager une présentation en belle verine. Pour le bavarois  citron vert et chocolat : 3 citrons vert30 cl de lait entier 3 jaunes d'oeuf100 g de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine40 cl de crème entière liquide25 g de chocolat noir Pour le miroir citron jaune : le jus d'un citroneau en quantité 40 g de sucre1 feuille de gélatine Réalisation des bavarois : Mettre les 4 feuilles de gélatine à... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 17:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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