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La petite cuisine de Framboisine
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chocolat noir
6 novembre 2016

Moelleux choco-poire

Moelleux choco-poire
Il me restait deux poires pochées je les ai cuisinée façon moelleux, c'est une présentation sympa en portion individuelle et forcément un mariage chocolat poire toujours gagnant. ! Pour information, c'est une recette sans gluten puisque la farine est...
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2 novembre 2016

Poire cannelle et badiane aux noix sorbet citron sauce chocolat

Poire cannelle et badiane aux noix sorbet citron sauce chocolat
Un petit dessert bien de saison où la poire s'infuse dans un délicieux sirop de cannelle et badiane. Servie avec des noix, un petit sorbet citron et une sauce chocolat, voilà de quoi se réconforter quand l'automne frappe à la porte. Pour 4 personnes il...
8 juillet 2016

Mousseux au chocolat et mascarpone de cyril Lignac

Mousseux au chocolat et mascarpone de cyril Lignac
Comme un petit nuage, tout mousseux, ce gâteau issu d'une recette de Cyril Lignac est vraiment délicieux ! En plus ultra simple à faire, que demander de mieux. Simple ne veut pas dire qu'il faut s'endormir sur ses lauriers ! ... il faut bien que je complique...
12 octobre 2015

petites crèmes duo vanille-chocolat (thermomix)

petites crèmes duo vanille-chocolat (thermomix)
Ces petites crèmes duo sont faciles à réaliser au thermomix et sont délicieuses. J'ai ajouté à la recette d'origine 1/2 feuille de gélatine car mon premier essai n'était pas assez ferme à mon goût. Ensuite on peut imaginer bien d'autres variantes au niveau...
11 octobre 2015

Milionnaire'shortbread aux noix de pécan

Milionnaire'shortbread aux noix de pécan
TocTocToc... désolée de vous déranger mais si vous voulez vous régaler au goûter il est temps de préparer ces excellentes bouchées ! Ces petites bouchées sont une vraie tuerie, elles fondent tranquillement dans le gosier avec grand plaisir ! le petit...
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16 décembre 2014

Buche mousse de framboise insert chocolat blanc noix de coco

Buche mousse de framboise insert chocolat blanc noix de coco
Pour une soirée entre copines, j'ai voulu utiliser mon nouvel achat, un moule à bûche ! Framboise chocolat blanc et noix de coco font généralement bon ménage alors voici comment la réaliser. Il y a 5 étapes différentes à réaliser : l'insert chocolat blanc,...
18 octobre 2014

Sphères au chocolat et insert de mandarine

Sphères au chocolat et insert de mandarine
J'ai pris un réel plaisir à préparer ce dessert . Pour 6 personnes : pour les 12 coques chocolat ( 6 pour le fond, 6 pour le couvercle :400 g de chocolat noir à 74 % Pour la mousse chocolat au lait :200 g de chocolat au lait6 oeufs pour l'insert mandarine...
3 juillet 2014

Rouleau de brioche perdue ganache chocolat-coco

Rouleau de brioche perdue  ganache chocolat-coco
Quand j'ai vu la recette du pain perdu au nutella sur le blog de la cuisine de Gaëlle, j'ai tout de suite eu le déclic de la réaliser à ma façon en remplaçant le Nutella par une petit ganache chocolat-noix de coco et le pain de mie par du pain brioché....
5 juin 2014

Le magique sur son 31 !

Le magique sur son 31 !
A BRACADABRA ! la magie opère ! A BRACADABRA ! la magie opère ! C'est un gâteau qui a fait le tour des blogs, on en voit de différents mais une chose est certaine, tout le monde le trouve délicieux. Du coup je l'ai fait pour l'anniversaire de mon fils...
5 juin 2014

Pâte chocolat à modeler pour décorer

Pâte chocolat à modeler pour décorer
Pour faire des modelages autres qu'avec de la pâte à sucre, voici une recette de pâte au chocolat. On peut la réaliser avec du chocolat noir (comme ici, mais aussi avec du chocolat blanc ce qui permet aussi de pouvoir le colorer et d'obtenir des modelages...
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