citron - La petite cuisine de Framboisine

Brioche tourbillon glacage léger au citron

Je ne fais pas souvent de brioche en été.... mais le temps d'aujourd'hui n'étant pas encore un temps d'été, et bien j'ai fait de la brioche "au lieu de tourner en rond dans ma cuisine", c'est elle que j'ai fait tourbillonner ! Pâte : 500 g de farine10...

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Tags: citron, brioche

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18 avril 2016

Tarte au citron et praliné

voici un mariage de citron et praliné qui match bien. Pâte sablée clic ici 3 citrons150 g de sucre en poudre3 oeufs1 cuil à soupe de maïzena 50 cl de crème fraîche entière liquide30 g de sucre glace5 cuil à soupe de praliné maison clic ici ou du commerce...

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Tags: citron, tarte, praliné

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19 octobre 2015

Tresse feuilletée chocolat et citron

Deux façons de réaliser cette tresse : version "maison" ou version "rapide" ( pour les urgences gourmandes !) Version "maison " 300 g de pâte feuilletée : recette ici 150 g de chocolat au lait 100 g de lemon curd : recette ici Zeste d'un citron vert1...

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Tags: citron, lemon curd, chocolat au lait, feuilletage rapide

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12 juillet 2015

Fettuccini aux gambas

Mamamia ché bueno ! un bon plat fait de pâtes fettuccini et de de gambas le tout relevé d'une sauce citronnée au persil et basilic. Pour 4 personnes : Sauce : 5 gousses d'ail15 cl de bouillon de volaille6 cl de vin blanc1 citron3 cuil d'huile d'olive20...

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Tags: citron, gambas, plat, pâtes

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9 juillet 2015

Mini-tartelettes catalanes

Voici des petites tartelettes dont on ne fait qu'une bouchée ! Pour réaliser 24 toutes petites tartelettes ( moule empreintes 24 bouchées silicone) il faut : 1 pâte feuilletée du commerce ou maison comme ici 250 g de lait entier2 jaunes d'oeufs40 g de...

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Tags: citron, cannelle, mignardises

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28 juin 2015

Crème citronnée aux fraises des bois ou myrtilles

Voilà de quoi terminer un repas bien ensoleillée avec une touche fraîche et citronnée ! Pour faire 4 verrines, il faut : 225 g de crème entière liquide (j'insiste sur entière, sinon la crème ne prendra pas !) J'ai pris la crème liquide "président" elle...

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Tags: citron, fraises, dessert, crème citronnée, myrtilles

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17 avril 2015

Minis tourbillons au praliné ou au citron

Pour régaler ses amis et collègues avec une quarantaine de petites bouchées bien croustillantes et parfumées il faut : 2 pâtes feuilletées du commerce (de préférence de forme rectangulaire c'est plus pratique)6 cuil à soupe de praliné (recette ici)6 cuil...

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Tags: citron, pate feuilletée, praliné, bouchées sucrées

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20 septembre 2014

Tarte au citron méringuée

Il faut : - 1 pâte sablée - Lemon curd version rapide 10 cl de jus de citron ( environ 3 citrons) + le zeste râpé très fin de 2 citrons (facultatif) + 150 gr de sucre en poudre + 3 oeufs + 1 cas de maïzena (mélanger de façon homogène tous les ingrédients...

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Tags: citron, tarte, meringue, dessert

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31 août 2014

Verrine saumon sorbet citron pour l''accompagnement apéro et enfin faire venir l'été !

Pas vraiment de recettes pour les verrines, il suffit d'avoir quelques ingredients qui s'accordent et le montage fait le reste. Verrine saumon gravlax (ou fumé) + pomme granny + une mini bille de sorbet citron vert et quelques perles de citron jaune...

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Tags: citron, saumon fumé, verrine

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17 juillet 2014

Truite aux amandes

Pour 2 personnes :2 truites portion2 belles poignée d'amandes effilées1 citron30 g de beurreun peu de farine Laver et sécher les truite. Les fariner. Dans une poêle bien chaude, déposer une noisette de beurre et un peu d'huile et y faire dorer la truite...

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Tags: citron, poisson, anmandes

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