mardi 14 décembre 2010

Pain de saumon et son coulis de poireaux

Cette entrée est servie froide accompagnée de son coulis chaud. Pour la réaliser il faut : 400 g de filet de saumon frais20 cl de crème fraîche4 oeufssel, poivre et ciboulettePour le décor du plat : un peu de saumon fumé, des tomates cerises et du citron Pour le  coulis : 4 blancs de poireaux + 20 cl de crème liquide, du sel et du poivre Faire cuire le saumon à la vapeur.Battre les oeufs en omelette, ajouter le sel, le poivre et la ciboulette.Quand le saumon est cuit, l'émietter (finement tout en laissant quelques... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 14:18 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

Instagram
Albums photos