lundi 28 mai 2007

crème patissière

½ l de lait   1 sachet de sucre vanillé   3 jaunes d’œufs   80 g de sucre semoule   30 g de farine de mais (Maïzena)     Diluer dans un peu de lait froid la Maïzena.   Porter le reste du lait à ébullition avec la vanille   A l’aide d’un fouet, travailler les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le blanchisse et devienne mousseux.   Ajouter ensuite le mélange de maïzena et le lait bouillant tout en mélangeant   Remettre le tout dans la casserole et faire cuire la... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 16:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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