creme fraiche - La petite cuisine de Framboisine

Pavlova aux fruits d'été

Pour un dessert frais et aux bon fruits d'été, voici une Pavlova. Constitué d'une base de meringue, d'une couche de chantilly et surmontée de fruits divers, on croirait manger un nuage. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce dessert est léger...

Posté par framboisine14 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, meringue, chantilly, creme fraiche, fruits rouges, pavlova

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2016

Rôti de lotte-chorizo sauce ail des ours

Depuis longtemps, je cherchais de l'ail des ours, enfin, j'en ai trouvé ! Du coup l'idée de le cuisiner avec de la lotte s'est présentée. La saveur de l'ail des ours est très fraîche, un bon goût d'herbe fraîche au parfum d'ail, j'adore ! Pour 4 personnes...

Posté par framboisine14 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crême fraiche, lotte, poisson, chorizo, ail des ours, plat principal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2015

Nougat glacé

Pour à 8 personnes : 125 g de sucre en poudre pour le caramel+ 70 g de sucre en poudre pour les blancs150 g d'amandes entières et de pistaches hachées grossièrement 4 blancs d'oeuf1/2 litre de crème liquide150 g de fruits confits (citrons, oranges, fraises,...

Posté par framboisine14 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, cranberries, crème fraiche, fruits confits, fruits secs, nougat glacé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juillet 2014

Faire son beurre à la bouteille

Ce matin.... pas de beurre ! Saperlipopette, il me faut trouver une astuce pour mon petit déj' ! Voilà de quoi se dépanner avec une bouteille de crème fraîche entière liquide. Pour obtenir environ 15 g de beurre, j'ai pris une bouteille de crème liquide...

Posté par framboisine14 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre maison, crème fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 juillet 2013

Tarte courgettes, tomates, féta et pignon, un délice bien de saison !

1 pâte feuilletée2 courgettes pas trop grossesune vingtaine de tomates cerises coupées en deux200 g de féta coupée en désune bonne poignée de pignons de pin2oeufs entiers20 cl de crème fraîche liquidesel, poivre, piment de cayenne, ail et herbes de provence1...

Posté par framboisine14 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, creme fraiche, courgettes, feta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2012

Verrines mousse de poivron jaune et sa chips de chorizo

Et voici la seconde verrine de ce petit apéro estival : Peler un poivron jaune, le couper en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'oigon et d'ail. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d'espelette. Pendant ce temps, faire...

Posté par framboisine14 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, verrines, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2011

Velouté aux chataignes et lard

Une bonne assiette de velouté bien fumant, réconfortant par ce froid que l'on a ces jours-ci : 50 g de beurre 1 oignon haché 100 g de poitrine fumée coupée en petits dés 800 g de châtaignes ou marrons 1,5 litre de bouillon de volaille 400 g de crème fraîche...

Posté par framboisine14 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, creme fraiche, bouillon de volaille, chataignes, lard, velouté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2010

Endives au saumon fumé

Pour changer des endives au jambon j'ai fait des endives au saumon fumé, c'est très bon et ça change. Faire cuire les endives à la vapeur afin qu'elles soient très tendres. Étaler une tranche de saumon fumé sur le plan de travail et rouler l'endive dedans.Les...

Posté par framboisine14 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, saumon fumé, creme fraiche, endive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2008

cake à la carotte

Voici une entrée fraiche qui peut aussi se servir le soir avec une petite salade verte. Je l'ai découvert chez la cousine de mon mari, à vrai dire, ma soeur de coeur : Sylvie nous avait préparé ce petit cake et aussitôt, tellement bon, il me fallait la...

Posté par framboisine14 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, cake, carottes, crême fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2007

corolles aux framboises

Voici une petite présentation pour chantilly aux framboises : Pour une corolle : prendre 3 feuilles de brick. Faire fondre le beurre et à l'aide d'un pinceau beurrer le dessus de la première feuille, y déposer la seconde et la beurrer également puis recouvrir...

Posté par framboisine14 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, creme fraiche, feuille de brick, framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>