lundi 28 mai 2007

crêpes au saumon fumé et asperges sauce hollandaise

Tout simple à faire et si bon... il faut d'abord faire des crêpes non sucrées et les laisser refroidir.Ensuite , au centre de chaque crêpe, étaler une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse.Recouvrir d'une tranche de saumon fumé et de trois asperges.Fermer la crêpe en petit paquet , les réchauffer délicatement au micro-onde puis les napper d'une sauce hollandaise.  
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lundi 28 mai 2007

courchevel ou framboisier en habit de crêpes

  Faire tout d’abord un gâteau mousseux  Couper ce gâteau en deux dans l’épaisseur. Répartir sur la partie du  dessous une crème pâtissière allégée de chantilly  Disposer des framboises sur la crème et recouvrir de l’autre partie du gâteau. Recouvrir le gâteau de crêpes  et badigeonner d’un mélanger eau + sucre. Mettre au frais jusqu’au moment de le déguster.     Ici, je l'avais réalisé en petites portions individuelles entourées chacune d'un peu de crêpes.       ... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 18:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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