dimanche 18 janvier 2015

Tartare de crevettes roses, mangue ananas

Une bonne entrée fraîche et légère ... avant de manger la tourte au canard... ! pour 6 personnes : 500 g de crevettes roses cuites1/2 ananas1/2 mangue1/2 échalotequelques feuilles de persil2 cs d'huite d'olive1 cs de vinaigre balsamique blancsel, piment d'espelette1/2 grenade2 concombres (pour la déco tissée du dessous (facultatif mais ça fini l'assiette) Décortiquer les crevettes roses et les couper un 4 ou 5 morceaux. Les mettre dans un grand saladier.Peler et émincer l'échalote, l'ajouter aux crevettes.couper l'ananas et la... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 11:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 19 février 2012

Velouté de lentilles corail au crevettes et pétoncles

Pour 6 assiettes 1 oignon émincés1 Cuil à soupe de coriandre en poudre 1 cuil à café de curcuma1 petite gousse d'ail un peu d'huile d'olive300 g de lentilles corail1,5 l de bouillon de légumes chaud 1 yaourt bulgare Environ 30 crevettes cuites  (5 par assiette)Pareil pour les pétoncles ( 5 par assiette) Dans une grande casserole, faire revenir sans l'huile d'olive l'oigon émincé, saupoudrer de la coriandre et du curcuma. ainsi que l'ail écrasé .  Quand les bonnes odeurs d"épices vous montent au nez, ajouter... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 13:52 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 10 novembre 2009

Filet de saumon ultra rapide

Dans la catégorie vite-fait bien-fait voici cette petite "recette" enfin plutôt une idée de plat. J'en ai eu pour environ 30 minutes de préparation, alors si ça vous dit voici  le déroulement : Mettre un filet de saumon frais dans un plat avec juste un petit filet d'huile d'olive dessous et dessus. Parsemer d'un peu d'ail semoule et un tour de moulin à poivre. Mettre au four 15 à 20 ninutes selon l'épaisseur du filet.Pendant ce temps mettre dans une casserole de la crème fraiche liquide et y faire réchaufffer des... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 16:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 13 janvier 2008

croustillant de crevette en habit de lard

voici pour accompagner un apéro cette petite recette toute simple à faire. c'est vraiment bon. Je n'ai pas pensé à faire une photo une fois cuites. Il faut  :des crevettes roses décortiquées, du lard tranché en fines lamelles et des feuilles de brick, un peu de beurre fondu et de l'huile pour les frire. il faut tout d'abord couper les feuilles en 4 Ensuite, badigeonner chaque feuille d'un peu de beurre fonduDéposer en bas du triangle un morceau de lard et une crevette puis rouler ensemble en rentrant les côtés puis piquer d'un... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 14:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 13 janvier 2008

filet de saumon sauce crevette

  pour deux personnes 2 filets de saumonun court-bouillondes crevettes grises décortiquées (ou en boite)1 pot de crème fraiche liquide15 à 20 g de beurreune petite échalotes1/2 cuillère à soupe de farine1/2 cuillère à soupe de concentré de tomatesel poivre Faire cuire les filets de saumon dans le cours bouillon (pas trop hein, c'est du saumon). Dans une casserole, préparer la sauce : Faire revenir dans le beurre l'échalote finement hachée puis y ajouter la cuillère de farine. Laisser blondir et ajouter le concentré de... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 14:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

Instagram
Albums photos