lundi 6 février 2017

Velouté de lentilles au cantal et à la saucisse de Morteau

Encore un peu frisquet non ? !  Voilà de quoi se réchauffer : Pour 6 personnes : 300 g de lentilles verte1 bouquet garni1 oignon1 gousse d'ail 1 carotte1 saucisse de Morteau 1,5 l d'eaudes cubes de Cantal6 cuillères de crème fraîche épaissepoivre et du sel (très peu à cause du fromage et du lard) Dans une cocotte, faire blondir l'oignon dans une cuil à soupe d'huile puis y ajouter la carotte coupées en rondelles, l'ail finement émincé. Ajouter l'eau, le bouquet garni et la saucisse entière. Saler et poivrer. Fermer la... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 18:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 4 juin 2013

petites bouchées apéro au saumon

une recette trouvée sur cuisine AZ et un petit peu arrangée à ma mode ! Pour une vingtaine de petites bouchées : 5 cl de lait 30 g de beurre200 g de fromage frais genre petit billy ou saint moret2 jaunes d'oeufs60 g de farine4 tranches de saumon fumépoivre1 cuil à café de gingembre en poudre1 cuil à soupe de ciboulette ciselée  Préchauffer le four à 180 °Dans un petit bol faire chauffer le beurre dans le lait afin qu'il fonde.Dans un saladier écraser le fromage frais et lui ajouter les jaunes d'oeuf en fouettant pour bien... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 21:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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