jeudi 17 octobre 2013

gateau moumousse à la groseille (mais ca c'est pas obligé !)

Voilà une recette ultra facile et ultra bonne et ultra modifiable au niveau du parfum de la couche du milieu ! Bref une recette a bien garder dans un petit coin de la cuisine. sa seule exigence c'est de la préparer la veille ou au moins le matin pour le soir. Elle est uniquement réalisée avec de la mousse au chocolat. Les photos ne sont pas terribles, dès que je refais cette recette, je prendrai d'autres photos ! Pour un gâteau de 6 personnes il faut :200 g de chocolat6 oeufsfacultatif pour la couche du centre soit de la purée... [Lire la suite]

dimanche 27 septembre 2009

panacotta Noix de coco-mangue

Petite verrine de panacotta à la noix de coco et son coulis de mangue. pour 6 verrines environ : Préparer une panacotta :250 ml de lait de coco à chauffer jusqu'à ébullition avec 250 ml de crème fraîche et 30 g de sucre.A l'ébullition, ajouter 2 g d'agar-agard'agar-agar et maintenir l'ébullition pendant une minute tout en remuant.Verser dans les verrines. Pendant que cela refroidi, préparer le coulis de mangue :éplucher une mangue et la mixer avec un peu de sucre vanillé (à doser selon la maturité du fruit plus ou moins... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 13:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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