vendredi 17 juillet 2015

Guimauves framboise et chocolat

Douces, tendres, elles apportent un petit souvenir très agréable de l'enfance ! Attention, cette recette demande 12 heures d'attente avant de pouvoir se plonger dans ce doux nuage réconfortant.  Pour environ 35 bouchées de guimauve il faut : 2 blancs d'oeufs250 g de sucre en poudre25 g de sirop de glucose (=1 cuil à soupe environ)3 cuil à soupe d'eau5 feuilles de gélatine3 cuil à soupe de sucre glace et 3 cuil à soupe de maïzenaArôme framboise1 pincée de colorant rouge120 g de chocolat noir à 70 ° Faire tremper la gélatine... [Lire la suite]

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