jeudi 9 juillet 2015

Mini-tartelettes catalanes

Voici des petites tartelettes dont on ne fait qu'une bouchée ! Pour réaliser 24 toutes petites tartelettes ( moule empreintes 24 bouchées silicone) il faut :  1 pâte feuilletée du commerce ou maison comme ici250 g de lait entier2 jaunes d'oeufs40 g de sucre en poudre ( + 10 g  environ pour le fond des moules)11 g de Maïzena1/2 gousse de vanille1 ou 2 cuil à café de cannellezeste orange ou citron (facultatif) Répartir un peu de sucre dans le fond de chaque empreinte. Découper des petits fonds de tarte et les disposer dans... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 14:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

jeudi 14 mai 2015

Arlettes canelle et zeste de citron

Il en existe des Arlettes, des célèbres des moins célèbres et puis il y a celles-ci les Arlettes croustillantes celles qui ne dure qu'un instant car elles sont croquées rapidement par une bande de gourmands ! Pour faire ces dernières il faut :1 pâte feuilletée du commerce ou maison ici 4 cuil à soupe de sucre cassonade1 cuil à soupe de cannelle en poudrele zeste d'un citron bio Étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle et la saupoudrer de cassonade et de cannelle. Zester le citron dessus. Rouler très serré l'ensemble et... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 16:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 17 janvier 2013

Petites bouchées amandines aux framboises et chocolat

4 blancs d'oeufs30 g de farine20 g de Maïzena50 g de poudre d'amande150 g de sucre en poudre90 g de beurre1 cuillère à café d'extrait de vanillequelques framboise (congelées vue que ce n'est pas la saison)des petites de chocolats noirsdes pistoles de chocolat blanc  déco : des pépites de sucre à la rose (facultatif) Préchauffer le four à 180 °Dans une casserole, faire cuire le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette. Laisser tiédir.Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, le sucre et... [Lire la suite]
samedi 19 décembre 2009

petits fours aux noisettes ou aux amandes

Je commence à m'entraîner pour préparer quelques petites mignardises à offrir pour les fêtes de fin d'année : Pour environ 20 pièces, mélanger : 2 blancs d’œufs natures (non battus) 100 g de sucre en poudre 125 g de poudre soit d’amandes ou de noisettes facultatif : arôme d’amande amer ou de fleur d’oranger,… Préchauffer le four à 180°. Pendant ce temps, bien mélanger tous les ingrédients  pour obtenir une pâte non coulante. Mettre l’appareil dans une poche à douille (ou bien comme je le fais... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 16:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Instagram
Albums photos