
Pour remplir 8 boules de Noël :
Pour la panna cotta30 cl de crème liquide75 g de foie gras 1 feuille de gélatineune petite pincée de selpoivre
Pour le confit d'oignon : 7 oignons sauciers1 cuil à soupe d'huile2 cuil à café de vinaigre balsamique20 g de sucre en poudre
les petits plus : pain d'épices, cubes de foie gras
Préparer le confit d'oignons : dans une casserole, mettre un peu d'huile et y faire fondre les oignons émincés finement jusuqu'à ce qu'ils soient translucides. ajouter alors le vinaigre balsamique, le sucre et...
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