vendredi 31 octobre 2008

canard à l'orange et endives braisées

1 canette2 orangesun bouillon de volaille (environ 50 cl) 1 échalote1 oignon2 cuil à soupe de curaçao1 cuil à soupe de farineun peu de beurredes endives Mettre le canard dans un plat avec un petit filet d'huile et un peu d'eau au fond pour que le gras du canard ne brûle pas, quelques lamelles d'oignon, un peu de sel et de poivre sur le canard et au four pour qu'il soit rôti. Pendant ce temps, faire revenir dans une casserole l'échalote dans un peu de beurre,  saupoudrer d'un peu de farine afin d'obtenir un léger... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 20:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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