mercredi 31 octobre 2007

Panna Cotta aux Carambars et aux éclats de nougat

Ah  ce bon goût de Carambar de mon enfance, quand j'allais chercher le pain et que j'avais le droit d'acheter des bonbons avec la monnaie... Pour 6 petites panna cotta - 50 cl de crème fraîche liquide - 12 ou + carambars selon le goût plus ou moins prononcé de caramel que vous souhaitez donner- 20 g de sucre - 3 feuilles de gélatine trempées dans de l'eau froide.Mettre dans une casserole les carambars à fondre et y ajouter en cours de fonte la crème, le sucre et la vanille ;  faire frémir. Dès le début de l'ébullition,... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 21:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 15 juillet 2007

Panna Cotta

Voici un dessert hyper facile à préparer et si frais à déguster. En plus on peut le varier à l'infini.   Dommage les photos sont un peu floues, j'en remettrai d'autres dès que possible.   La base la voici  réalisée en 10 minutes mais à laisser au frigo pendant au moins 2 heures.             Si utilisation de l'agar-agar (à la place de la gélatine) : Faire chauffer la crème et ajouté  l'agar-agar. Bien chauffer pendant 2 à 3 minutes en fouettant, et verser dans des moules... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 20:51 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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