dimanche 22 mai 2016

Pesto à l'ail des ours

Une petite sorte de pesto mais à l'ail des ours. Ce pesto est parfait , tartiné sur des petites tranchettes de pain de campagne dorées ou bien évidemment sur un bon plat de pâtes ou en tartinade sur un pavé de cabillaud ou de boeuf. Bref liberté totale pour l'utilisation de ce pesto ! Il faut écraser au mortier (ou bien au mixer mais c'est moins bien car il chauffe les herbes) 50 g environ de feuilles d'ail des ours avec 20 g de poudre d'amande et 20 g de parmesan, une pincée de sel et du poivre du moulin. Et hop on écrase, on... [Lire la suite]
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vendredi 13 mai 2016

One pan pasta de dinde

Rien d'original mais je me devais de tester cette manière de faire cuire un bon plat de pâtes et je ne suis vraiment pas déçue du résultat. C'est vraiment simple, rapide et bon, que demander de plus pour un repas de soir en semaine. 250 g de linguines400g de filet de dinde80 cl d'eau1 oignon1 gousse d'ail5 ou 6 tomates cerises30 cl de crème fraîche liquide25 g de parmesan râpé2 cuil à soupe d'huile d'olive5 ou 6 feuilles de basilicsel, poivre, piment d'espelette Couper les filets de dinde en cubes. Dans une grande casserole ou... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre 2012

oeuf cocotte épinard-saumon fumé

Recette pour une personne.... à multiplier selon le nombre de gourmands à table : 1 cuil à soupe d"épinards en branche préalablement cuits1 oeufsel, poivre1/2 tranche de saumon fumé4 cuil  à soupe de crème fraîchequelques copeaux de parmesan Préchauffer le four à 210 ° Déposer dans le fond de la cocotte individuelle, un cuil à soupe de crème liquide puis les épinards, le saumon fumé et y casser délicatement l'oeuf. Saler (pas trop à cause du saumon fumé) et poivrer et recouvrir des 3 autres cuillères de crème (on peut en... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

Sucettes de tuiles au parmesan

Pour environ 16 sucettes :150 g de parmesan en morceau1 cuil à café de  Maïzena1 cuil à café de graines de pavot (ou de sésame)un peu d'huile  (facultatif) préchauffer le four à 180 °.Faire tremper 16 bâtonnets pour brochettes en bois dans de l'eau afin qu'elles ne brûlent pas à la cuissonRâper le parmesan et le mettre dans un saladier avec la Maïzena et les graines de pavot. Mélanger.sur une plaque à pâtisserie, étaler un peu d'huile (ou mettre sur du papier sulfurisé ou une feuille de silicone) . Déposer un cercle de... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 05:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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