samedi 20 janvier 2007

Pâte sablée

    250 g de farine + 125 g de sucre + 125 g de beurre + 1 œuf et un peu de sel Petite touche personnelle : je remplace toujours 100 g de farine par 100 g de poudre d'amande.       Battre sucre et œuf avec la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verser la farine tamisée et « sabler » la pâte entre les mains. Ajouter ensuite le beurre resté à température ambiante par petits morceaux en pétrissant jusqu’à faire une boule. (ne pas travailler la pâte trop longtemps).... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 15:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

Instagram
Albums photos