sauce caramel

Quelle délice cette sauce et si vite faite qu'il ne faut pas s'en priver. On peut la mettre dans des crêpes, la napper sur un gâteauou la servir en fond d'aumonière avec des pommes fruits poêlées etc... ou bien tout simplement à la cuillère ! 80 g de sucre en poudre 30 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide 1 pincée de fleur de selDans une casserole à fond épais mettre le sucre et faire chauffer jusqu'à ce que celui -ci prenne une belle couleur ambrée. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer la crème... [Lire la suite]

Ces petits desserts individuels sont très bien pour une fin de repas, légers, délicatement relevés d'une sauce caramel au beurre salé.   Pour environ 6 à 8 fondants 100 g de sucre2 oeufs50 g de farine50 g de maïzena2 cuil à café de levure chimique20 cl  de jus de pamplemousse rose frais (10 cl + 10 cl)100 g de beurre fondu Battre le sucre en poudre avec les oeufs afin d' obtenir un mélange mousseux.Ajouter la farine, la maïzena et la levure tamisées et bien mélanger pour avoir un résultat homogène.Ajouter... [Lire la suite]