samedi 19 mars 2016

Tajine de poulet et patates douces

Un petit plat rapide à réaliser que j'apprécie beaucoup. Cette recette est une base, on peut varier à l'infini les viandes, les légumes et les épices. J'aime ce genre de recette qui laisse mon inspiration me guider. Alors, dans ce tajine aujourd'hui j'ai mis : 1 poulet coupé en 8 morceaux (ou des blancs de poulet) 1 oignon jaune1 courgette 2 ou 3 petites  patates doucesune poignée d'amandes blanches20 g de gingembre frais râpéune gousse d'ailun bouquet de coriandre3 cuil à soupe de mélange d'épices ras el hanout... [Lire la suite]
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dimanche 21 avril 2013

Tajine de filet mignon

Pour 4 personnes :2 filets mignons de porc ou 600 g de blancs de poulet2 petites courgettes5 ou 6 petits oignons nouveauxun petit morceaux de gingembre frais émincé (ou 1 cuil à café de poudre)4 ou 5 poignées de raisins de Corinthe3 poignées d' amandes  émondées1 citron confitquelques olives vertes (facultatif)des épices pour tajine ( ou un mélange fait maison  avec gingembre, cannelle, curcuma, cumin raz el han-out, coriandre, ail)sel poivre un petit bouillon de légumes4 petites pommes de terres cuites à la vapeurun... [Lire la suite]
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dimanche 17 juin 2012

Tajine de filet mignon de porc

Un bon petit plat très facile à faire, sans trop de surveillance et qui est meme encore meilleur le lendemain, qui parfum toute la cuisine, bref un pur bonheur pour tous nos sens !   Pour 4 personnes 800 g à 1 kg de filet mignon de porc1 oignonsel, poivre1 cuil à café de cannelle1 cuil à café de cumin1 pincée de piment de cayenne 2 petites tomates coupées en dés500 ml de bouillon de boeuf ou de volaille3 pomme de terre coupées en gros morceaux un dizaine pruneaux dénoyautés une poignée d' amandes effilées et des... [Lire la suite]
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vendredi 13 mai 2011

Tajine de poulet

Mercredi soir, Notre fameux Mimi (un copain) est venu manger et comme il a toujours aux pieds des babouches, j'ai voulu être "raccord" avec lui et de ce fait, au menu il y avait des samoussas d'agneau, en plat un tajine de poulet et pour finir sur une note toute en légèreté, une salade de fraises, basilic et oranges ( ho le gourmand il en a pris 3 fois !!) Samoussas : Tajine :   Salade de fraises, basilic et orange : Tajine de poulet :Pour l'info je n'ai pas le plat à tajine ..... et c'est bientôt la fête des mères !!... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 09:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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