dimanche 31 mai 2015

Terrine fraiche aux deux saumons

Une délicieuse terrine très facile à faire, rapide et pratique car on la prépare la veille ! On peut dire qu'elle est pour environ 6 personnes, et se fait dans un moule a cake d'environ 20 à 24 cm. 500 g de saumon frais  sans peau3 oeufs entiers20 cl de crème fraîche liquide1/2 feuille de gélatine (facultatif mais rassurante pour le moment de la découpe en tranche !)sel, poivre, petite pincée de piment d'espelette1 cuil à café de curcuma herbes (ciboulette, aneth, persil, thym citron... )150 g environ de saumon fumé ... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 14:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

mardi 10 mars 2015

Terrine de campagne aux noisettes et pistaches au Thermomix ou non

Voici une délicieuse terrine de campagne aux noisettes et pistaches. La reste ici est réalisée avec mon thermomix, mais elle peut très bien se faire sans : dans ce cas, tout ce qui est haché au thermomix doit être haché soit au hachoir à main soit avec un mixeur. pour 3 terrines il faut : 250 g d'échine de porc100 g d'épaule de veau100 g de gorge de porc3 fine bardes de lard1 oignon4 branches de persil2 oeufs2 cuil à soupe d'armagnac (ou cognac)1 cuil à café de quatre-épices40 g d'un mélange de noisettes et pistaches torréfiées3... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 18:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
Instagram
Albums photos