vendredi 13 mai 2016

One pan pasta de dinde

Rien d'original mais je me devais de tester cette manière de faire cuire un bon plat de pâtes et je ne suis vraiment pas déçue du résultat. C'est vraiment simple, rapide et bon, que demander de plus pour un repas de soir en semaine. 250 g de linguines400g de filet de dinde80 cl d'eau1 oignon1 gousse d'ail5 ou 6 tomates cerises30 cl de crème fraîche liquide25 g de parmesan râpé2 cuil à soupe d'huile d'olive5 ou 6 feuilles de basilicsel, poivre, piment d'espelette Couper les filets de dinde en cubes. Dans une grande casserole ou... [Lire la suite]
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mercredi 22 octobre 2014

tarte poireaux, tomates, lardons et chèvre

Une idée rapide pour un soir avec une belle salade : pour 4 personnes 1 pâte feuilletée2 blancs de poireaux150 g de lardons3 oeufs40 cl de crème liquide100 g de gruyère râpétomates cerises 1/2 bûche de chèvre1 petite poignée d'herbes de provence Laver et émincer les poireaux. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. garder de côté.Foncer un moule à tarte, le piquer au fond et répandre la fondue de poireaux. recouvrir de lardons.Battre les oeufs avec la crème, le gruyère. Saler légèrement (à cause des... [Lire la suite]
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dimanche 13 juillet 2014

Tomates cerises au vinaigre en bocal

Voilà de quoi faire des bocaux de tomates cerises qui accompagneront beaucoup de plats et particulièrement les poissons : Pour 4 bocaux style bocaux à confiture 800 gr de tomates cerises environ 2 ou 3  feuilles d'estragon 3 clous de girofle 10 grains de poivre blanc 5 grains de coriandre 50 cl de vinaigre de vin blanc tiède 1C. à café de sel Laver et égoutter sur du papier absorbant les tomates  et piquer chacune avec une aiguille. Déposer les tomates dans un bocal en intercalant l'estragon les clous de girofle,... [Lire la suite]
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samedi 23 juillet 2011

Brownies carottes et chevre, pistaches et noisette

Très bon lors d'un apéro voici une recette de brownies carottes-chèvre que j'ai agrémenté de quelques pistaches et noisettes légèrement torréfiées.   400 g de carottes en rondelles3 cubes de bouillon Kub Or200 g de fromage frais petit billy (ou de bûche de chèvre)2 oeufs125 g de beurre fondu150 g de farine70 g environ de pistaches et noisettessel, poivre 1 cuil à café de cumin Dans une casserole d'eau mettre les cubes de bouillon et y faire cuire les carottes coupées en rondelles environ 20 minutes puis les égoutter et les... [Lire la suite]
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lundi 28 mars 2011

tomates cerises farcie à la sardine

Très frais pour l'apéro et rapide à réaliser, voici des petites tomates cerises avec une farce à base de sardine.  Pour environ 20 mini tomates Farce :2 jaunes d'oeuf dursun à deux cuil à soupe environ de fromage frais style saint moretune boite de sardines à l'huile d'olivequelques feuilles hanchées de coriandreun peu de jus de citrondu curcuma (facultatif) ou un peu d'ailsel poivre1 à 2 gouttes de tabasco (facultatif) Ôter le chapeau des tomates et couper un peu leur base pour qu'elles se tiennent bien... [Lire la suite]
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samedi 9 mai 2009

tomates cerise façon pomme d'amour

voici les petites tomates cerises qui ont agrémenté un petit apéro familial hier soir. Faire un caramel blond. Pendant que le caramel se fait, piquer les tomates cerises avec un pic.dans une tasse mettre les graines de son choix (ici ce sont des graines de sésame). Quand le caramel est pret, tremper la base de la tomate dans le caramel et aussitôt dans les graines. Laisser refroidir sur le papier sulfurisé.
samedi 14 avril 2007

Petites cuillères

c'est l'heure de l'apéro ? !!! Pour certaines  : Guacamole + Surimi râpé + une petite chips au sésame...     ...et pour les autres : Magret de canard fumé sur tomates confites + un demi raisin noir... ...et vous ? , j'attends d'autres idées.... n'hésitez pas.      

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