dessert - La petite cuisine de Framboisine

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Poires pochées en infusion d'arômes

Une recette tout simple, haute en arômes et dont les utilisations sont vraiment nombreuses. 1 litre d'eau250 g de sucre 1 étoile de badiane1 bâton de cannellequelques baies de poivre de timut (facultatif)4 poires Commencer par préparer le sirop en versant...

Posté par framboisine14 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, chocolat, dessert

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2 avril 2015

Kiwi curd au thermomix (ou pas)

Une bonne petite crème de kiwi pour tartiner des pancakes ou garnir des gâteaux, voilà une recette simple et rapide. pour un pot de confiture :6 kiwisle jus d'un citron vert200 g de sucre en poudre80 g de beurre3 oeufs 1 cuil à café de maïzena Peler et...

Posté par framboisine14 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, thermomix, kiwi

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8 février 2015

Charlotte royale au chocolat

Délicieuse charlotte avec un bavarois chocolat très léger en bouche, voilà de quoi finir un repas d'une note légère. Ce dessert ce fait en deux parties : une première qui est le gâteau roulé puis ensuite la préparation du bavarois. Le gâteau roulé peut...

Posté par framboisine14 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, bavarois, dessert, charlotte royale

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19 janvier 2015

Tarte poire chocolat

Son petit dessus caramélisé cache des lamelles de poires posées sur une fine couche de chocolat….hum ! Une pâte sablée (recette ici) 120 g de chocolat noir bien corsé (70 % ) 4 poires bien mûres ou 1 boite 4/4 de poires au siropsi les poires ne sont pas...

Posté par framboisine14 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, dessert, tarte sucrée

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4 janvier 2015

Galette des rois à la creme de clémentines et noisettes

Pour une galette de 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerceou faire une pate maison : Pour la pâte feuilletée méthode dite inversée selon la recette de Christophe Michalak : pâte 1 : 280 g de beurre + 110 g de farine : mélanger les ingrédients...

Posté par framboisine14 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, dessert, galette de rois

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27 novembre 2014

Ananas victoria

Pour proposer un dessert vite fait pour 2 personnes , le tout en 10 minutes maximum top chrono ! 1 ananas Victoriaquelques framboises15 cl de crème fraiche liquide très froide1 cuil à soupe de sucre glace Couper l'ananas en deux et prélever l'intérieur...

Posté par framboisine14 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chantilly, vite fait, ananas, dessert

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18 octobre 2014

Sphères au chocolat et insert de mandarine

J'ai pris un réel plaisir à préparer ce dessert . Pour 6 personnes : pour les 12 coques chocolat ( 6 pour le fond, 6 pour le couvercle :400 g de chocolat noir à 74 % Pour la mousse chocolat au lait :200 g de chocolat au lait6 oeufs pour l'insert mandarine...

Posté par framboisine14 à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dessert, Noël, f^tes

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20 septembre 2014

Tarte au citron méringuée

Il faut : - 1 pâte sablée - Lemon curd version rapide 10 cl de jus de citron ( environ 3 citrons) + le zeste râpé très fin de 2 citrons (facultatif) + 150 gr de sucre en poudre + 3 oeufs + 1 cas de maïzena (mélanger de façon homogène tous les ingrédients...

Posté par framboisine14 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, meringue, dessert

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29 juillet 2014

Vacherin aux fruits rouges

800 g de fruits rouges frais (fraises, myrtilles, framboises etc..)100 g de sucre en poudre 30 cl de crème entière liquidele jus d'1/2 citron 2 grosses meringues (recettes ici) Prélever 300 g de fruits rouges (les plus beaux car c'est pour la décoration)...

Posté par framboisine14 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, fruits rouges, dessert

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6 juin 2014

Tarte aux framboises

Voici la tarte aux framboises qui faisait "copine" avec le magique au chocolat, tous les deux élus dessert pour les 31 ans de mon fils ! Une pâte sablée une crème pâtissière mousseusedes framboises fraîchesquelques feuilles menthe pour la déco Faire la...

Posté par framboisine14 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, framboise, dessert

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