chantilly - La petite cuisine de Framboisine

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Pavlova aux fruits d'été

Pour un dessert frais et aux bon fruits d'été, voici une Pavlova. Constitué d'une base de meringue, d'une couche de chantilly et surmontée de fruits divers, on croirait manger un nuage. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce dessert est léger...

Posté par framboisine14 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, meringue, chantilly, creme fraiche, fruits rouges, pavlova

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11 novembre 2015

Gateau roulé Fraises-chantilly

Pour la pâte à décorer :30 g de beurre30 g de sucre glace1 blanc d'oeuf 35 g de farineColorant rouge et vert Pour le biscuit roulé :3 oeufs100 g de sucre en poudre100 g de farine8 cs de confiture de fraise environ20 cl de crème liquide entière20 g de...

Posté par framboisine14 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chantilly, dessert

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27 novembre 2014

Ananas victoria

Pour proposer un dessert vite fait pour 2 personnes , le tout en 10 minutes maximum top chrono ! 1 ananas Victoriaquelques framboises15 cl de crème fraiche liquide très froide1 cuil à soupe de sucre glace Couper l'ananas en deux et prélever l'intérieur...

Posté par framboisine14 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chantilly, vite fait, ananas, dessert

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28 mai 2014

Verrine Crème chocolat - chantilly

pour 2 verrines : 1 jaune d'oeuf ( ou 2 s'ils sont petits)20 g de sucre en poudre20 cl de lait20 cl de crème entière liquide100 g de chocolat noir à 70 % Pour la crème chantilly : 20 cl de crème liquide ultra froide1 cuil à soupe de sucre glace Faire...

Posté par framboisine14 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, verrine, chantilly, dessert

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27 janvier 2014

Aumônières de crêpes bananes - chocolat et pralin

Voilà une petite idée pour fêter la chandeleur ! Confectionner des crêpes.Préparer une ganache au chocolat et l'élater en un rond central sur chaque crêpe. couper les bananes en rondelles et les déposer sur le centre de ganache puis saupoudrer d'une cuil...

Posté par framboisine14 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, chantilly, ganache, pralin, aumonière

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21 juillet 2013

Verrines de mousse de betterave chantillly citronnée et pépites de noisettes

Une petite verrine toute fraiche pour un apéro d'été pour 4 minis verrines : 1 betterave rouge cuite20 cl de creme liquideune poignée de noisettes finement concassées et légérement torréfiées à la poele Battre la crème en chantilly et y ajouter du jus...

Posté par framboisine14 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, verrine, chantilly, mousseux, betterave

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22 avril 2013

Quand Dame Chantilly me fait un Cygne !

Un petit dessert aérien ! les petits cygnes à la chantilly.Tout d'abord, il faut faire une pâte à choux et monter une belle chantilly. Ensuite façonner les choux pour faire le corps en couchant la pâte en forme de "chouquette ovale" et pour le cou et...

Posté par framboisine14 à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux à la crème, chantilly, pâte à choux, cygne

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24 juillet 2011

Eton Mess

Voici un petit dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de fraise, de morceaux de meringue et de crème battues sucrée qui était traditionnellement servi au match de cricket annuel du collège d'Eton contre les étudiants du collège de Winchester....

Posté par framboisine14 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, chantilly, eton mess, fruits rouges

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15 juin 2011

Whoopies foret-noire

J'avais déjà fait quelques whoopies ici. Voici aujourd'hui les whoopies forêt-noire : pour environ 20 whoopies (40 coques) : 100g de chocolat noir150 g de beurre120 g de sucre2 oeufs6 cl de lait fermenté (ou du lait entier)250 g de farine 1 pincée de...

Posté par framboisine14 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, whoopies, cerise amarena, recette de

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19 février 2011

Filet mignon de porc aux olives, haricots verts et tomates

Vous resterez bien à manger non ? ! je vais voir ce que j'ai dans le frigo. Voilà un petit plat réalisé avec les "moyens du bord" dans mon wok. J'y ai mis : 1 filet mignon de porcquelques olives vertes farcies à l'ailune boite de haricots vertdes tomates...

Posté par framboisine14 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, filet mignon, chantilly, vite fait, Worcesterchire, olives, crem chocolat

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