La petite cuisine de Framboisine

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verrine avocat-thon citronné-tomates

Écraser dans un bol un avocat avec quelques gouttes de jus de citron, et des épices à guacamole.Déposer dans le fond du verre.Émietter du thon au naturel et le mélanger avec un peu d'huile et un jus de citron. sel poivre.Découper des petites tomates cerises...

Posté par framboisine14 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, thon, verrines

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1 février 2011

Moqueca Brésilienne

J'ai découvert cette recette sur marmiton et je vous la recommande. C'est un plat de poisson qui sort de l'ordinaire, à la fois doux grâce au lait de coco et cependant relevé par le piment. La photo n'est pas terrible ;-( (, mais je vous jure que c'est...

Posté par framboisine14 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, saumon, piment cayenne, cabillaud, lotte, moqueca bresilienne, poisson

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30 janvier 2011

Trianon

Ha depuis si longtemps qu'il me trottait dans la tête celui-là ! le voici enfin. Finalement je m'en faisais tout une histoire craignant qu'il soit assez difficile à réaliser et du coup j'ai trop envie de le refaire encore et encore tellement c'est simple....

Posté par framboisine14 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, trianon

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1 janvier 2011

Velouté aux chataignes et lard

Une bonne assiette de velouté bien fumant, réconfortant par ce froid que l'on a ces jours-ci : 50 g de beurre 1 oignon haché 100 g de poitrine fumée coupée en petits dés 800 g de châtaignes ou marrons 1,5 litre de bouillon de volaille 400 g de crème fraîche...

Posté par framboisine14 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, creme fraiche, bouillon de volaille, chataignes, lard, velouté

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30 décembre 2010

Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin

Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année et vous adresse tous mes voeux pour l'année 2011 Merci encore de l'intérêt que vous portez à mon blog A bientôt pour de nouvelles recettes

Posté par framboisine14 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2011

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14 décembre 2010

Pain de saumon et son coulis de poireaux

Cette entrée est servie froide accompagnée de son coulis chaud. Pour la réaliser il faut : 400 g de filet de saumon frais20 cl de crème fraîche4 oeufssel, poivre et ciboulette Pour le décor du plat : un peu de saumon fumé, des tomates cerises et du citron...

Posté par framboisine14 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, coulis de poireau, poireaux

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13 décembre 2010

Vacherin

C'est une recette ancienne issue de la marque Tupperware, un vieux classique qui plaît toujours et qui ne demande pas de sorbetière. 4 oeufs50 g de sucre en poudre1 cuil à café d'extrait de vanille20 cl de crème fraîche50 g de sucre glace3 grosses meringues...

Posté par framboisine14 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, méringue, glace, vacherin

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12 décembre 2010

Saumon Gravlax

Délicieuse préparation que celle-ci entre le saumon frais et le saumon fumé. Je l'utilise souvent pour faire mes verrines mais on peut le servir comme le saumon fumé ou bien coupé en petits cubes... 2 morceaux de saumon bien frais avec la peauun mélange...

Posté par framboisine14 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, gravlax, Noël, Fêtes

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4 décembre 2010

la gateau flan coco cacao actualisé pour faire plus hiver !

J'ai refait ce gâteau tellement il est bon et facile. J'avais envie d'essayer de faire des vagues avec du chocolat et aussi essayer le papier transfert spécial chocolat pour voir. Voici donc ma petite présentation déco hiver. la recette du gâteau est...

Posté par framboisine14 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, lait concentré sucré, noix de coco

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4 décembre 2010

Petits chocolats de Fêtes

Pour préparer les Fêtes de fin d'année je me suis entraînée sur quelques petits chocolats : Les Orangettes natures ou noix de coco : Les mendiants(noix, cranberries, pistaches et pignon ): Les caramels comme des "michoco" : caramel (recette ici clic)...

Posté par framboisine14 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, caramels, pistaches, chocolat de noël, mendiants, michoco, pignon de pin, Noël, Fêtescranberries

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