La petite cuisine de Framboisine

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Pralin et praliné maison

Quel pur délice que le praliné et quand il est fait maison... il vaut mieux cacher le pot !! C'est ultra simple à faire, la seule chose que cette recette réclame c'est un robot puissant. J'ai obtenu un pot de pralin et 1 pot 1/2 de praliné avec :200 g...

Posté par framboisine14 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, pralin, praliné

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31 décembre 2013

Excellente année 2014 !

Je vous souhaite une excellente année 2014 , qu'elle soit encore le temoin de nombreux partages culinaires.

Posté par framboisine14 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2013

Les Orangettes au chocolat

Pour environ 150 g d'écorces d'oranges confites il faut prévoir 200 g de chocolat noir La veille, couper en fines lamelles les écorces confites et les laisser sécher à température ambiante. Faire fondre pendant ce temps là le chocolat de couverture au...

Posté par framboisine14 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir

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2 décembre 2013

"Cuisine à croquer", un magazine comme j'aime !

J'adore fouiner dans les rayons des magazines culinaires et là magnifique découverte, "Cuisine à CROQUER" un magazine aux couleurs roses et grises très agréablement girly dont la Rédactrice en Chef est Audrey, gagnante de l'émission Un Dîner Presque Parfait....

Posté par framboisine14 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2013

Noix de saint jacques aux pepites de noisettes et balsamique

Petit retour de la fête à la coquille saint Jacques sur les côtes normandes et voici une petite poêlée succulente ! Pour 4 personnes : 16 coquilles saint Jacques1 belle poignée de noisettes1 cs de crème de vinaigre balsamique maison clic ici beurrehuile...

Posté par framboisine14 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, noix de saint jacques, creme balsamique, Fêtes

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24 novembre 2013

Brioche d'un dimanche

Une bonne brioche devant un beau feu de cheminée.... le froid peut venir tranquillement nous l'attendons de pieds fermes ! Pour une brioche de 8 personnes : Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.250 g de farine1 sachet de levure sèche...

Posté par framboisine14 à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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17 novembre 2013

Muffins banane et noix de pécan caramélisées

Pour réaliser 8 muffins délicieux de taille moyenne il faut :une quinzaine de noix de pecan2 cuil à soupe de sirop d'érable ou de miel pour moi ce sera du golden sypup)1 banane bien mure1 oeuf entier1 yaourt entier nature40 g de beurre fondu50 g de sucre...

Posté par framboisine14 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, muffins, noix de pécan

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13 novembre 2013

Aiguillettes de canard sauce au miel

Pour deux personnes 200 g d'aiguillette de canard 2 pommes acide 1 échalote 1 cc de thym 3 cs de vinaigre de vin rouge (ou Xérès) 1cs de miel d'accacia 1 gousse d'ail 25 cl de fond de volaille Quelques canneberges Faire sauter les pommes en quartier dans...

Posté par framboisine14 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, canard

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11 novembre 2013

Cake marbré choco-vanille (possible en version Thermomix)

Un bon petit cake marbré qui nous réconforte en le dégustant tandis que dehors il fait gris et froid. 3 oeufs120 g de sucre170 g de farine1 sachet de levure chimique100 g de beurre fondu60 ml de lait entier tiède3 cs de cacao non sucré1 cs d'extrait de...

Posté par framboisine14 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cake, vanille

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11 novembre 2013

Tajine de veau aux pruneaux, courgettes, amandes et pommes de terre

Pour un tajine de 6 personnes:deux beaux filets mignons de veau1 oignon1 gousse d'ail2 cuil à soupe de ras el hanout1 cuil à soupe de cannelle3 verres d'eau (environ)1 belle poignée de pruneaux1 belle poignée d'amande entière non peléesle zeste d'un citronsel,...

Posté par framboisine14 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine4

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